ヘルシーおつまみ

材料3人分

• 木綿豆腐
  １５０ｇ
• 納豆
  １パック(４０ｇ)
• 豚挽き肉
  １００ｇ
• 長ネギ
  １/2本(５０ｇ)
• 大葉
  ５枚
• 塩、こしょう
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  片栗粉
  大さじ１
• ごま油
  小さじ２
• 大葉(飾り用)
  ４枚
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  長ネギは、小口切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

  
• 2

  木綿豆腐は、キッチンペーパー、2枚に包み、レンジ(500w)で、2分30秒かける。豆腐が熱くなっているので、気を付ける。

  
• 3

  ザル&ボウルに、キッチンペーパー、2枚を敷き、②の豆腐を入れ、水気をきる。2回繰り返す。

  
• 4

  ボウルに、豚挽き肉に塩、こしょうし、よくこねる。

  
• 5

  ④に、③、長ネギ、大葉、納豆、A マヨネーズ大さじ２、片栗粉大さじ１、塩、こしょうを加え、混ぜ、8等分する。

  
• 6

  フライパンに、ごま油を熱し、⑤を丸く、両面焼き、皿に大葉を敷いて、盛り付け、万能ねぎを飾る。

  

ポイント

生地が柔らかいので、⑥の過程で、上下を返す時は、箸ではなく、フライパン返しを使うと崩れにくいです。

作ってみた！

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