副菜
ヘルシーおつまみ
投稿日2017/05/31
更新日2017/05/31
調理時間20分
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（79）
木綿豆腐、納豆、豚挽き肉、長ネギ、大葉で作ったヘルシーなおつまみです。
材料3人分
- 木綿豆腐１５０ｇ
- 納豆１パック(４０ｇ)
- 豚挽き肉１００ｇ
- 長ネギ１/2本(５０ｇ)
- 大葉５枚
- 塩、こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ２
- A片栗粉大さじ１
- ごま油小さじ２
- 大葉(飾り用)４枚
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
生地が柔らかいので、⑥の過程で、上下を返す時は、箸ではなく、フライパン返しを使うと崩れにくいです。
- 1
長ネギは、小口切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
- 2
木綿豆腐は、キッチンペーパー、2枚に包み、レンジ(500w)で、2分30秒かける。豆腐が熱くなっているので、気を付ける。
- 3
ザル&ボウルに、キッチンペーパー、2枚を敷き、②の豆腐を入れ、水気をきる。2回繰り返す。
- 4
ボウルに、豚挽き肉に塩、こしょうし、よくこねる。
- 5
④に、③、長ネギ、大葉、納豆、A マヨネーズ大さじ２、片栗粉大さじ１、塩、こしょうを加え、混ぜ、8等分する。
- 6
フライパンに、ごま油を熱し、⑤を丸く、両面焼き、皿に大葉を敷いて、盛り付け、万能ねぎを飾る。
レシピID
163197
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。