ヘルシーおつまみ

20

2017.05.31

分類副菜

調理時間: 20分

ID 163197

さっちん 

15分で飲みおかず

木綿豆腐、納豆、豚挽き肉、長ネギ、大葉で作ったヘルシーなおつまみです。

    材料3人分
    木綿豆腐 150g
    納豆 1パック(40g)
    豚挽き肉 100g
    長ネギ 1/2本(50g)
    大葉 5枚
    塩、こしょう 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 小さじ2
    大葉(飾り用) 4枚
    万能ねぎ(小口切り) 適量
    作り方
    Point!
    生地が柔らかいので、⑥の過程で、上下を返す時は、箸ではなく、フライパン返しを使うと崩れにくいです。
    1. 長ネギは、小口切りにし、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
    2. 木綿豆腐は、キッチンペーパー、2枚に包み、レンジ(500w)で、2分30秒かける。豆腐が熱くなっているので、気を付ける。
    3. ザル&ボウルに、キッチンペーパー、2枚を敷き、②の豆腐を入れ、水気をきる。2回繰り返す。
    4. ボウルに、豚挽き肉に塩、こしょうし、よくこねる。
    5. ④に、③、長ネギ、大葉、納豆、A

      マヨネーズ 大さじ2、片栗粉 大さじ1

      、塩、こしょうを加え、混ぜ、8等分する。
    6. フライパンに、ごま油を熱し、⑤を丸く、両面焼き、皿に大葉を敷いて、盛り付け、万能ねぎを飾る。
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