キノコたっぷり肉豆腐

材料4人分

• 絹厚揚げ
  ３００ｇ
• 豚肩ロース薄切り肉
  １００ｇ
• ブナシメジ
  大袋１/2
• エリンギ
  １/2パック
• えのき茸
  １袋
• A
  水
  １５０ｃｃ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  １００ｃｃ
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  みりん
  ５０ｃｃ
• A
  砂糖
  小さじ１/2
• 万能ねぎ(斜め切り)
  適量

作り方

• 1

  絹厚揚げは、2cmのサイコロ状に切る。

  
• 2

  エリンギは、半分の長さに切り、スライスする。ブナシメジは、石づきを切り、小房に分ける。えのき茸は、根元を切り、半分に切る。

  
• 3

  鍋に、A 水１５０ｃｃ、めんつゆ(２倍濃縮)１００ｃｃ、しょうゆ小さじ１、みりん５０ｃｃ、砂糖小さじ１/2を入れ、煮立ったら、豚肩ロース薄切り肉を加え、アクをとる。①も加え、火が通ったら、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。

ポイント

キノコは、お好きな物を！

作ってみた！

質問