大和芋だんご入り、とろ～りスープ

水溶き片栗粉:水　大さじ2、片栗粉　小さじ1を混ぜておく。

鍋に、水を入れ沸騰したら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ４、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２を加える。

長ネギは、5mmの斜め切りにする。しいたけは、軸を取り、スライスする。えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。カニかまぼこは、裂いておく。

①に、②の材料を入れ、2分煮て、塩、こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、大和芋を加え、2分程煮て、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。