汁物
大和芋だんご入り、とろ～りスープ
投稿日2017/11/09
更新日2017/11/09
調理時間15分
具だくさん入りスープに、とろみをつけて、最後に大和芋をすった物を入れて、ちょっこと煮込むと、あら！不思議、団子のようになります！
材料3人分
- 水３カップ
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ４
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- えのき茸小１袋(１００ｇ)
- しいたけ２個
- カニかまぼこ５本
- 大和芋(すりおろしたもの)１５０ｇ
- 塩、こしょう少々
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
すりおろした大和芋を鍋に入れたら、混ぜすぎない。
- 準
水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ1を混ぜておく。
- 1
鍋に、水を入れ沸騰したら、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ４、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２を加える。
- 2
長ネギは、5mmの斜め切りにする。しいたけは、軸を取り、スライスする。えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。カニかまぼこは、裂いておく。
- 3
①に、②の材料を入れ、2分煮て、塩、こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、大和芋を加え、2分程煮て、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
209534
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。