豚肉と白菜のすき焼き風、卵とじ

15

2017.11.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 213105

さっちん 

15分で飲みおかず

白菜が美味しくなる季節ですね!豚肉とめんつゆで煮て、卵とじにすると、体があたたまりますよ!

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 150g
    白菜 200g(1/8弱)
    ゴボウ 15cm
    豆苗 1/4袋
    2個
    A
    1カップ
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 3/4カップ
    A
    みりん 50cc
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚薄切り肉は、ロース、バラ、肩ロース等、お好きな部位を使ってOKです!
    1. 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、白菜は、3cmはばに切り、ゴボウは、包丁で薄く皮をこそげ取り、さっと水煮さらす。豆苗は、半分の長さに切る。卵は、割りほぐしておく。
    2. 鍋に、A

      水 1カップ、めんつゆ(2倍濃縮) 3/4カップ、みりん 50cc、砂糖 小さじ1

      を入れ、沸騰してきたら、豚薄切り肉、ゴボウを加え、アクを取り、肉に火が通ったら、白菜を加え、3分煮て、卵を流し入れ、豆苗を中央にのせ、ふたを少しずらしてのせ、卵が半熟状になったら、火をとめる。
    97 315

    コメント・感想 Comment

    445177 さん
    2021.06.03 12:01

    牛蒡の香りがして、食欲をそそり美味しかったです😊🙏💕

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.06.03 15:49:12

    445177さん、作っていただきありがとうございます✨写真も、送っていただき嬉しいです。美味しそう😋ですね❗

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