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    コロコロメンチかつ

    コロコロメンチかつ
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    • 投稿日2017/11/26

    • 更新日2017/11/26

    • 調理時間25分

    メンチかつを、ひと口サイズにして、パーティーでも食べやすくしました。マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソースを加えて、中は、ジューシーに、外はカリカリに仕上がります！持ち寄りパーティーにも、いかがですか！

    材料4人分

    • 豚挽き肉
      ２００ｇ
    • 玉ネギ
      中１/2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ３
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ１
    • A
      中濃ソース
      大さじ１
    • A
      パン粉(乾燥)
      大さじ１
    • 塩、こしょう
      少々
    • 中濃ソース
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • 薄力粉
      適量
    • 卵
      1個
    • パン粉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    揚げ油は、メンチかつの２/3の高さを注ぎ、予熱する。

    • 準

      揚げ油は、予熱しておく。

    • 1

      玉ネギは、みじん切りにする。ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょうを入れ、よくこね、玉ネギ、A マヨネーズ大さじ３、トマトケチャップ大さじ１、中濃ソース大さじ１、パン粉(乾燥)大さじ１を加え、よくこね、12等分する。

      コロコロメンチかつの工程1
    • 2

      ①をボール状に丸め、薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、弱めの中火で、5分揚げる。上下を返し、6分程揚げ、一つ切って、火が通っていればOK!器に盛り付け、中濃ソースを添える。(味は付いているので、お好みでソースを使う。)

      コロコロメンチかつの工程2
    レシピID

    214518

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    さっちん　
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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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