ズッキーニのペペロンチーノ風炒め

にんにくは、縦半分に切り、芽を取り除き、薄くスライスする。 鷹の爪は、種を取り除き、小口切りにする。

ズッキーニは、1cmの輪切りにする。 フライパンに、オリーブ油を敷き、①を加え、弱火にかけ、ズッキーニも加える。

にんにく、鷹の爪は、焦げやすいので、途中で取り出す。中火でズッキーニを焼き、上下を返し焼く。

③に、A ガーリックパウダー小さじ1/2、ハーブソルト小さじ1/2をまんべんなくふり、炒め、③で取り出したにんにく、鷹の爪を加え、さっと炒め、器に盛り付け、パルメザンチーズをふりかける。