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鶏手羽元のゆず胡椒風味

15
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2018.07.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID322406

さっちん 

15分で飲みおかず

鶏手羽元の皮をパリッと焼いて、ゆず胡椒風味に!

ビールにあいます!

ビールに合うおつまみ みりん 砂糖 ゆず胡椒チューブ しょうゆ ごま油 鶏手羽元
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材料2人分
鶏手羽元 6本
ごま油 大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
酒、みりん 各大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
ゆず胡椒チューブ 5cm
作り方
Point!
【A】を煮詰める時、焦げやすいので、肉に絡んできたら、火をとめる。
  1. 鶏手羽元の両面に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
    フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元をフタをして、中火で焼く。
  2. 焼き色がついたら、上下を返し、フタをし、中火で、肉に火を通す。
  3. ②に、A

    酒、みりん 各大さじ1、しょうゆ 大さじ1、水 大さじ1、砂糖 小さじ1、ゆず胡椒チューブ 5cm

    を加え、煮詰め、器に盛りつける。
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