鶏手羽元のゆず胡椒風味

材料2人分

• 鶏手羽元
  6本
• ごま油
  大さじ1
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ゆず胡椒チューブ
  5cm

作り方

• 1

  鶏手羽元の両面に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元をフタをして、中火で焼く。

  
• 2

  焼き色がついたら、上下を返し、フタをし、中火で、肉に火を通す。

  
• 3

  ②に、A 酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、ゆず胡椒チューブ5cmを加え、煮詰め、器に盛りつける。

  

ポイント

【Ａ】を煮詰める時、焦げやすいので、肉に絡んできたら、火をとめる。

作ってみた！

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