副菜
鶏手羽元のゆず胡椒風味
投稿日2018/07/18
更新日2018/07/18
調理時間15分
鶏手羽元の皮をパリッと焼いて、ゆず胡椒風味に！ ビールにあいます！
材料2人分
- 鶏手羽元6本
- ごま油大さじ1
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- A酒、みりん各大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A水大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aゆず胡椒チューブ5cm
作り方
ポイント
【Ａ】を煮詰める時、焦げやすいので、肉に絡んできたら、火をとめる。
- 1
鶏手羽元の両面に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元をフタをして、中火で焼く。
- 2
焼き色がついたら、上下を返し、フタをし、中火で、肉に火を通す。
- 3
②に、A 酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1、水大さじ1、砂糖小さじ1、ゆず胡椒チューブ5cmを加え、煮詰め、器に盛りつける。
レシピID
322406
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
