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アスパラガスと新玉葱のマフィン

10
ワインに合うおつまみの
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2019.03.22

分類副菜

調理時間: 10分(焼く時間は除く。)

ID373839

さっちん 

15分で飲みおかず

旬のアスパラガス、新玉葱を使ったワインにあうおつまみです。
ホットケーキミックスを使うので、簡単です!

ワインに合うおつまみ バター オリーブ油 ホットケーキミックス スライスベーコン 新玉葱 アスパラガス 牛乳 ハーブソルト

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材料4人分(直径5.5cm×高さ5cmのマフィン型 4個分)
ホットケーキミックス 150g
アスパラガス 2本
新玉葱 1/4個(50g)
スライスベーコン 2枚
バター 10g
1個
牛乳 60cc
オリーブ油 大さじ1
A
ハーブソルト 小さじ1/4
A
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
生地に、具材を均一に混ぜて下さい。
  1. オーブンは、170度に予熱する。
  2. アスパラガスは、根元3cmを切り落とし、薄く斜め切りにする。
    スライスベーコンは、細切りにし、新玉葱は、みじん切りにする。
    フライパンに、バターを溶かし、炒める。
  3. ボウルに、卵を割りほぐし、牛乳、オリーブ油を加え混ぜる。ホットケーキミックスを加え混ぜる。
    ①、A

    ハーブソルト 小さじ1/4、粗挽き黒こしょう 少々

    を加え混ぜる。
  4. マフィンカップに、②を入れる。
    大さじを使って入れる。
  5. 天板に並べ、170度、25分焼く。
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