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    サーモンとアボカドのカルパッチョ

    副菜

    サーモンとアボカドのカルパッチョ

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    • 投稿日2019/05/13

    • 調理時間15

    レモン風味のさわやかなカルパッチョです。

    材料2人分

    • 刺身用サーモンスライス
      6枚
    • アボカド
      1/2個
    • トマト
      1/2個(100g)
    • 新玉葱
      1/4個(50g)
    • A
      レモン汁、オリーブ油、メープルシロップ
      各大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1/2
    • ハーブソルト
      少々
    • かいわれ大根
      少々

    作り方

    ポイント

    アボカドは、熟した物を選んでください。

    • 1

      アボカドは、縦に半分にし、種を取り除き、皮を取り、1cm幅の斜め切りにする。

      工程写真
    • 2

      トマトは、粗みじんにし、新玉葱は、みじん切りにする。 ボウルにA レモン汁、オリーブ油、メープルシロップ各大さじ1、粒マスタード小さじ1/2と共に入れ混ぜる。

    • 3

      器に、アボカド、刺身用サーモンスライスを交互に並べ、②をかけ、ハーブソルトをふり、かいわれ大根を飾る。

    レシピID

    375609

    「トマト」の基礎

    「アボカド」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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