サーモンとアボカドのカルパッチョ

材料2人分

• 刺身用サーモンスライス
  ６枚
• アボカド
  １/2個
• トマト
  １/2個(１００ｇ)
• 新玉葱
  １/4個(５０ｇ)
• A
  レモン汁、オリーブ油、メープルシロップ
  各大さじ１
• A
  粒マスタード
  小さじ１/2
• ハーブソルト
  少々
• かいわれ大根
  少々

作り方

• 1

  アボカドは、縦に半分にし、種を取り除き、皮を取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  
• 2

  トマトは、粗みじんにし、新玉葱は、みじん切りにする。 ボウルにA レモン汁、オリーブ油、メープルシロップ各大さじ１、粒マスタード小さじ１/2と共に入れ混ぜる。

• 3

  器に、アボカド、刺身用サーモンスライスを交互に並べ、②をかけ、ハーブソルトをふり、かいわれ大根を飾る。

ポイント

アボカドは、熟した物を選んでください。

作ってみた！

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