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ゴーヤの肉詰め

15
ビールに合うおつまみの
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2019.07.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID377762

さっちん 

15分で飲みおかず

ゴーヤの苦みとタレのほんのり甘み&かつお節があいます。

ビールに合うおつまみ 鶏ひき肉 ゴーヤ 万能ねぎ めんつゆ かつお節 ヘルシー みりん マヨネーズ

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材料3人分
ゴーヤ 小1本
鶏ひき肉 120g
A
万能ねぎ(小口切り) 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
A
マヨネーズ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
B
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5
B
みりん 大さじ1.5
万能ねぎ(小口切り) 適量
かつお節 小1袋(1.5g)
作り方
Point!
ゴーヤは、1cm幅を12枚用意してください。 両端は、あまり肉が詰められないので、端は使用しないでください。
  1. ゴーヤは、1cm幅の輪切りにする。
  2. スプーン等でわた、種を取り除き、薄力粉をまぶす。
  3. ボウルに、鶏ひき肉、A

    万能ねぎ(小口切り) 大さじ1、塩、こしょう 少々、マヨネーズ 大さじ1

    を混ぜ、②に詰める。
    フライパンに、サラダ油を敷き、フタをして、中火で両面焼く。
  4. 肉に火が通ったら、B

    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5

    を加え、半量に煮詰める。
    皿に盛り、かつお節、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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