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    豚トマキムチの卵とじ

    豚トマキムチの卵とじ
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    • 投稿日2019/07/16

    • 更新日2019/07/16

    • 調理時間10分

    ジメジメしている時期に、キムチを食べて！ トマトは、油で炒めると、旨みが増し、リコピンに吸収率も良くなります。

    材料3人分

    • 白菜キムチ
      １００ｇ
    • トマト
      １個
    • 豚薄切り肉
      ５０ｇ
    • 卵
      ２個
    • ごま油
      大さじ１
    • めんつゆ(２倍濃縮)
      大さじ１
    • 塩
      少々
    • 万能ねぎ(小口切り)、かつお節
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトは、形が崩れやすいので、ゴムべらで、さっと炒めて下さい。

    • 準

      卵は、割りほぐし、めんつゆ(２倍濃縮)を混ぜる。

    • 1

      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩をふる。 トマトは、ヘタを取り、８等分に、くし形に切る。

    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉に火が通ったら、白菜キムチ、トマトを加えさっと炒める。

      豚トマキムチの卵とじの工程2
    • 3

      ②に、卵液を加え、半熟になったら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)、かつお節を飾る。

      豚トマキムチの卵とじの工程3
    レシピID

    378033

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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