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鶏ささみの梅しそ味噌炒め

10
おつまみの
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2019.07.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID378171

さっちん 

15分で飲みおかず

梅と大葉、味噌でサッパリと、ヘルシーなおつまみです!

おつまみ 大葉 味噌 ごま油 めんつゆ はちみつ梅 鶏ささみ肉

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材料2人分
鶏ささみ肉 250g
大葉 7枚
A
はちみつ梅 3個
A
味噌 小さじ1/2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
A
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
はちみつ梅は、大きいサイズなら、2個、小さいサイズなら3個使用してください。 焼く前に、肉に砂糖をもみこむと、パサつきにくくなります。
  1. 鶏ささみ肉は、大筋を取り、1cm幅の斜め切りにし、ポリ袋に、砂糖と入れ、もみこむ。
  2. はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。
    大葉は、縦に3等分し、千切りにする。(うち3枚は、飾り用に取り分ける。)
  3. フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉に火が通ったら、A

    はちみつ梅 3個、味噌 小さじ1/2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、みりん 大さじ1

    を加え炒める。火を止めて、大葉を加え、器に盛り、飾り用に取り分けた大葉を飾る。
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