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    里芋とイカの甘辛炒め

    里芋とイカの甘辛炒め
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    • 投稿日2019/10/02

    • 更新日2019/10/02

    • 調理時間20分

    スーパーで、美味しそうなイカが売っていたので、今晩のおつまみに作りました。 小さめのコロコロ里芋もレンジでチンして、皮をむくので簡単です。

    材料3人分

    • いか(輪切り)
      １杯
    • 里芋(小さいコロコロの芋)
      ４００ｇ(正味２００ｇ)
    • ごま油
      大さじ１
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各大さじ１．５
    • A
      しょうがチューブ
      ２ｃｍ
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    イカは、スーパーで、輪切りにしてくれるお店が多いです！ 大きいサイズの里芋を使用する場合は、皮を洗い、ラップに１個づつ包んで、レンジにかけて下さい。

    • 準

      里芋は、皮のよく洗う。

    • 1

      里芋(小さいコロコロの芋)の半量を耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分かけ、皮をむく。もう半量もレンジにかけ、皮をむく。

      里芋とイカの甘辛炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、いか(輪切り)を炒め、イカの色が変わったら、①、A しょうゆ、砂糖各大さじ１．５、しょうがチューブ２ｃｍを加え、汁気がなくなるまで炒め絡める。 器の盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      里芋とイカの甘辛炒めの工程2
    レシピID

    380748

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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