副菜
里芋とイカの甘辛炒め
投稿日2019/10/02
更新日2019/10/02
調理時間20分
スーパーで、美味しそうなイカが売っていたので、今晩のおつまみに作りました。 小さめのコロコロ里芋もレンジでチンして、皮をむくので簡単です。
材料3人分
- いか(輪切り)１杯
- 里芋(小さいコロコロの芋)４００ｇ(正味２００ｇ)
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ１．５
- Aしょうがチューブ２ｃｍ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
イカは、スーパーで、輪切りにしてくれるお店が多いです！ 大きいサイズの里芋を使用する場合は、皮を洗い、ラップに１個づつ包んで、レンジにかけて下さい。
- 準
里芋は、皮のよく洗う。
- 1
里芋(小さいコロコロの芋)の半量を耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分かけ、皮をむく。もう半量もレンジにかけ、皮をむく。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、いか(輪切り)を炒め、イカの色が変わったら、①、A しょうゆ、砂糖各大さじ１．５、しょうがチューブ２ｃｍを加え、汁気がなくなるまで炒め絡める。 器の盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
380748
質問
作ってみた!
こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「里芋」の基礎
「いか」の基礎
「醤油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。