副菜

里芋とイカの甘辛炒め

Name: 里芋とイカの甘辛炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いか(輪切り) １杯; 里芋(小さいコロコロの芋) ４００ｇ(正味２００ｇ); ごま油 大さじ１; しょうゆ、砂糖 各大さじ１．５; しょうがチューブ ２ｃｍ; 万能ねぎ(小口切り) 少々

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20分

エネルギー180kcal
炭水化物26.0g
脂質4.8g
たんぱく質10.5g
糖質24.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スーパーで、美味しそうなイカが売っていたので、今晩のおつまみに作りました。小さめのコロコロ里芋もレンジでチンして、皮をむくので簡単です。

材料3人分

いか(輪切り)
１杯
里芋(小さいコロコロの芋)
４００ｇ(正味２００ｇ)
ごま油
大さじ１
A
しょうゆ、砂糖
各大さじ１．５
A
しょうがチューブ
２ｃｍ
万能ねぎ(小口切り)
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
里芋は、皮のよく洗う。
1
里芋(小さいコロコロの芋)の半量を耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で３分かけ、皮をむく。もう半量もレンジにかけ、皮をむく。
2
フライパンに、ごま油を敷き、いか(輪切り)を炒め、イカの色が変わったら、①、A しょうゆ、砂糖各大さじ１．５、しょうがチューブ２ｃｍを加え、汁気がなくなるまで炒め絡める。器の盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。