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里芋とイカの甘辛炒め

20
おつまみの
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2019.10.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID380748

さっちん 

15分で飲みおかず

スーパーで、美味しそうなイカが売っていたので、今晩のおつまみに作りました。
小さめのコロコロ里芋もレンジでチンして、皮をむくので簡単です。

おつまみ 砂糖 里芋 ごま油 しょうゆ しょうがチューブ イカ
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材料3人分
いか(輪切り) 1杯
里芋(小さいコロコロの芋) 400g(正味200g)
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ、砂糖 各大さじ1.5
A
しょうがチューブ 2cm
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
イカは、スーパーで、輪切りにしてくれるお店が多いです! 大きいサイズの里芋を使用する場合は、皮を洗い、ラップに1個づつ包んで、レンジにかけて下さい。
  1. 里芋は、皮のよく洗う。
  2. 里芋(小さいコロコロの芋)の半量を耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で3分かけ、皮をむく。もう半量もレンジにかけ、皮をむく。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、いか(輪切り)を炒め、イカの色が変わったら、①、A

    しょうゆ、砂糖 各大さじ1.5、しょうがチューブ 2cm

    を加え、汁気がなくなるまで炒め絡める。
    器の盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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