副菜
ブッロッコリーのペペロンチーノ風味
投稿日2019/11/17
更新日2019/11/17
調理時間10分
ブロッコリーの美味しい季節に、簡単に作れるおつまみです。 ビールにも、ワインにも！
材料2人分
- ブロッコリー(茹で)１/2個
- ブロックベーコン８０ｇ
- にんにく１片
- A唐辛子(輪切り)１/2本分
- Aハーブソルト小さじ１/2
- パルメザンチーズ少々
作り方
ポイント
ブロックベーコンがない場合は、スライスベーコンでも！
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。
- 1
ブロックベーコンは、６～７ｍｍの棒状に切る。 にんにくは、スライスし、芽を取る。
- 2
フライパンに、オリーブ油を敷き、①を炒め、にんにくの香りが出てきたら、ブロッコリー(茹で)、A 唐辛子(輪切り)１/2本分、ハーブソルト小さじ１/2を加えさっと炒め、器に盛りつけ、パルメザンチーズをふる。
レシピID
382514
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「にんにく」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
