副菜
里芋とツナのサラダ
投稿日2019/11/19
更新日2019/11/19
調理時間10分
里芋を作ると、ねっとりと美味しいサラダが出来ます！ おかずにも、おつまみにも！
材料3人分
- 里芋２～３個(正味２００ｇ)
- ツナ缶(オイル漬け)１缶(７５ｇ)
- 茹で卵１個
- A粗挽き黒こしょう少々
- Aごまドレッシング(市販)大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
里芋は、つぶせる固さにレンジにかけて下さい。 ３分３０秒で固い場合には、もう少しレンジにかけて下さい。
- 準
卵を固ゆでにし、茹で卵を作り、殻をむき、粗みじんにする。
- 1
里芋は、皮をよく洗い、ラップで包み、レンジ(６００ｗ)で、３分３０秒～かける。 くしが通ればＯＫ！ 皮をむき、ボウルに入れ、マッシャ―で潰す。
- 2
ツナ缶(オイル漬け)は、軽く油をきり、A 粗挽き黒こしょう少々、ごまドレッシング(市販)大さじ１、マヨネーズ大さじ１、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１/2と一緒に①に加え混ぜる。
- 3
②に茹で卵を加え、さっくりと混ぜる。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
382593
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「里芋」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
