里芋とツナのサラダ

材料3人分

• 里芋
  ２～３個(正味２００ｇ)
• ツナ缶(オイル漬け)
  １缶(７５ｇ)
• 茹で卵
  １個
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  ごまドレッシング(市販)
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ１/2
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 下準備
  卵を固ゆでにし、茹で卵を作り、殻をむき、粗みじんにする。

• 1

  里芋は、皮をよく洗い、ラップで包み、レンジ(６００ｗ)で、３分３０秒～かける。 くしが通ればＯＫ！ 皮をむき、ボウルに入れ、マッシャ―で潰す。

  
• 2

  ツナ缶(オイル漬け)は、軽く油をきり、A 粗挽き黒こしょう少々、ごまドレッシング(市販)大さじ１、マヨネーズ大さじ１、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１/2と一緒に①に加え混ぜる。

  
• 3

  ②に茹で卵を加え、さっくりと混ぜる。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

  

ポイント

里芋は、つぶせる固さにレンジにかけて下さい。 ３分３０秒で固い場合には、もう少しレンジにかけて下さい。

作ってみた！

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