副菜
牛肉と長ネギのめんつゆ炒め
投稿日2020/04/02
更新日2020/04/02
調理時間10分
長ネギは炒めると、甘味が増し、牛肉との相性もばっちり！です。
材料3人分
- 牛薄切り肉１２０ｇ
- 長ネギ１本
- ゴマ油大さじ１
- みりん、酒各大さじ１
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- A白すりごま小さじ１
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
長ネギは、さっと炒めると食感が良いです。
- 1
牛薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 長ネギは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、みりん、酒を加え炒め、長ネギを加えさっと炒める。
- 3
②にA めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、白すりごま小さじ１を加え炒め、器に盛りつけ、白炒りごまをかける。
レシピID
388967
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。