大根と牛肉のめんつゆ炒め

材料2人分

• 大根
  ６ｃｍ(２００ｇ)
• 牛薄切り肉
  １２０ｇ
• ごま油
  大さじ２
• 酒
  大さじ２
• A
  かつお節
  ３ｇ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ４
• かつお節（飾り用）
  少々

作り方

• 1

  大根は、皮をむき、５ｍｍ幅のいちょう切りにする。 牛薄切り肉は、２ｃｍ幅に切る。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、大根を炒める。 大根に焼き色がついたら、牛薄切り肉を加え、酒をふり炒め、肉の色が変わったら、A かつお節３ｇ、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、みりん大さじ４を加え、味を絡める。 器に盛りつけ、かつお節（飾り用）を散らす。

  

ポイント

大根に焼き色をつけるとおいしそうです。 めんつゆ３倍濃縮の場合は、小さじ４を加えてください。

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