副菜
大根のシャキシャキ感がたまらない！牛肉炒め
投稿日2020/01/30
更新日2020/01/30
調理時間15分
大根の食感が良い炒め物です。
材料2人分
- 牛薄切り肉１２０ｇ
- 大根５ｃｍ
- ゴマ油大さじ１
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ３
- Aみりん大さじ２
- Aしょうゆ小さじ１/2
- A白すりごま小さじ１
- A鰹節３ｇ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
大根の太さにより、味付けが薄くなる場合は、調味料を足してください。
- 1
大根は、拍子切りにする。 牛薄切り肉は、細切りにする。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、肉の色が変わったら、①を加え炒め、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１/2、白すりごま小さじ１、鰹節３ｇを加え全体に味がなじんだら、器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
385515
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。