大根のシャキシャキ感がたまらない！牛肉炒め

材料2人分

• 牛薄切り肉
  １２０ｇ
• 大根
  ５ｃｍ
• ゴマ油
  大さじ１
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ１/2
• A
  白すりごま
  小さじ１
• A
  鰹節
  ３ｇ
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 1

  大根は、拍子切りにする。 牛薄切り肉は、細切りにする。

  
• 2

  フライパンに、ゴマ油を敷き、肉の色が変わったら、①を加え炒め、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ１/2、白すりごま小さじ１、鰹節３ｇを加え全体に味がなじんだら、器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

  

ポイント

大根の太さにより、味付けが薄くなる場合は、調味料を足してください。

作ってみた！

質問