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    副菜

    大根のシャキシャキ感がたまらない!牛肉炒め

    • 投稿日2020/01/30

    • 更新日2020/01/30

    • 調理時間15

    大根の食感が良い炒め物です。

    材料2人分

    • 牛薄切り肉
      120g
    • 大根
      5cm
    • ゴマ油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      白すりごま
      小さじ1
    • A
      鰹節
      3g
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    大根の太さにより、味付けが薄くなる場合は、調味料を足してください。

    • 1

      大根は、拍子切りにする。 牛薄切り肉は、細切りにする。

      大根のシャキシャキ感がたまらない!牛肉炒めの工程1
    • 2

      フライパンに、ゴマ油を敷き、肉の色が変わったら、①を加え炒め、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、白すりごま小さじ1、鰹節3gを加え全体に味がなじんだら、器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

      大根のシャキシャキ感がたまらない!牛肉炒めの工程2
    レシピID

    385515

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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