鯖缶の炊き込みご飯

• 5分炊き込む時間は除く。

材料4人分

• 米
  ２合
• 鯖缶(水煮)
  １缶(１５０ｇ)
• しょうが
  １片(１５ｇ)
• A
  白だし
  大さじ５
• A
  鯖缶の汁
  缶に残っている全量
• A
  みりん、酒
  各大さじ１
• A
  水
  適量
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  米は、研いでざるに揚げる。

  
• 1

  鯖缶(水煮)は、身と汁に分けておく。 しょうがは、千切りにする。

• 2

  炊飯釜に、米を入れ、水以外のA 白だし大さじ５、鯖缶の汁缶に残っている全量、みりん、酒各大さじ１、水適量を加え、２合のメモリまで水を足す。 鯖の身、しょうがを上に並べ、炊飯する。 炊けたら、全体を混ぜ、茶碗に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

ご飯が柔らかめがお好きな方は、水を増やしてください。

作ってみた！

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