びんちょうまぐろのたたき、中華風

材料2人分

• びんちょうまぐろ・刺身用(柵)
  ２００ｇ
• サラダ油
  小さじ１
• 塩
  少々
• A
  ポン酢
  大さじ２
• A
  ごま油
  大さじ１
• A
  一味唐辛子
  少々
• 白いりごま
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量
• レモンの輪切り
  １～２枚
• レタス
  適量

作り方

• 下準備
  レモンの輪切りは、いちょう切りにする。

• 1

  びんちょうまぐろ・刺身用(柵)に塩をふる。 フライパンに、サラダ油を熱し、びんちょうまぐろの表面を焼く。 まな板に並べ、スライスする。

  
• 2

  皿に、レタスを敷き、①を並べ、中央に白いりごま、万能ねぎ(小口切り)、レモンを飾り、A ポン酢大さじ２、ごま油大さじ１、一味唐辛子少々をかける。

ポイント

びんちょう鮪は、なるべく四角い形のものを 購入するとカットした時にきれいに仕上がります。 魚は、表面だけ、強火でさっと焼いてください。 お子さんが食べる場合は、一味唐辛子なしのたれでも！

作ってみた！

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