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    びんちょうまぐろのたたき、中華風

    びんちょうまぐろのたたき、中華風
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    • 投稿日2020/09/01

    • 更新日2020/09/01

    • 調理時間10分

    新鮮なびんちょうまぐろの柵を 買ったので、中華風たたきにしてみました。 家にある常備調味料でできるので是非！ 赤みのマグロでも美味しくできます！

    材料2人分

    • びんちょうまぐろ・刺身用(柵)
      ２００ｇ
    • サラダ油
      小さじ１
    • 塩
      少々
    • A
      ポン酢
      大さじ２
    • A
      ごま油
      大さじ１
    • A
      一味唐辛子
      少々
    • 白いりごま
      少々
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    • レモンの輪切り
      １～２枚
    • レタス
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    びんちょう鮪は、なるべく四角い形のものを 購入するとカットした時にきれいに仕上がります。 魚は、表面だけ、強火でさっと焼いてください。 お子さんが食べる場合は、一味唐辛子なしのたれでも！

    • 準

      レモンの輪切りは、いちょう切りにする。

    • 1

      びんちょうまぐろ・刺身用(柵)に塩をふる。 フライパンに、サラダ油を熱し、びんちょうまぐろの表面を焼く。 まな板に並べ、スライスする。

      びんちょうまぐろのたたき、中華風の工程1
    • 2

      皿に、レタスを敷き、①を並べ、中央に白いりごま、万能ねぎ(小口切り)、レモンを飾り、A ポン酢大さじ２、ごま油大さじ１、一味唐辛子少々をかける。

    レシピID

    397693

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    さっちん　
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    さっちん　

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    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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