副菜
びんちょうまぐろのたたき、中華風
投稿日2020/09/01
更新日2020/09/01
調理時間10分
新鮮なびんちょうまぐろの柵を 買ったので、中華風たたきにしてみました。 家にある常備調味料でできるので是非！ 赤みのマグロでも美味しくできます！
材料2人分
- びんちょうまぐろ・刺身用(柵)２００ｇ
- サラダ油小さじ１
- 塩少々
- Aポン酢大さじ２
- Aごま油大さじ１
- A一味唐辛子少々
- 白いりごま少々
- 万能ねぎ(小口切り)適量
- レモンの輪切り１～２枚
- レタス適量
作り方
ポイント
びんちょう鮪は、なるべく四角い形のものを 購入するとカットした時にきれいに仕上がります。 魚は、表面だけ、強火でさっと焼いてください。 お子さんが食べる場合は、一味唐辛子なしのたれでも！
- 準
レモンの輪切りは、いちょう切りにする。
- 1
びんちょうまぐろ・刺身用(柵)に塩をふる。 フライパンに、サラダ油を熱し、びんちょうまぐろの表面を焼く。 まな板に並べ、スライスする。
- 2
皿に、レタスを敷き、①を並べ、中央に白いりごま、万能ねぎ(小口切り)、レモンを飾り、A ポン酢大さじ２、ごま油大さじ１、一味唐辛子少々をかける。
レシピID
397693
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。