副菜
絹厚揚げのケチャバター風味
投稿日2020/09/08
更新日2020/09/08
調理時間15分
厚揚げは、和風、中華風に作ることが多いのですが、 今回は、洋風にしてみました。 ケチャップとバターは相性抜群！ ツナのうま味、玉ねぎの甘味もプラスされて 厚揚げに味が浸みます。 作り置きにも！
材料4人分
- 絹厚揚げ１袋(１６０ｇ×２)
- 玉ねぎ１/2個
- マッシュルーム水煮小１缶
- ツナ缶(オイル漬け)１缶(７０ｇ)
- サラダ油小さじ２
- Aケチャップ大さじ４
- Aバター３０ｇ
- Aコンソメ顆粒小さじ１
- A砂糖小さじ１/2
- パセリのみじん切り少々
作り方
ポイント
工程②、③でゴムベラを使って炒めると、 厚揚げの形が崩れにくくなります。 パセリのみじん切りは、フレッシュでも乾燥パセリでもOKです。 ツナ缶のオイルは、捨てずに加えてください。
- 1
絹厚揚げは、半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 玉ねぎは、５ｍｍ幅にスライスする。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、玉ねぎを炒め、半透明になったら、絹厚揚げ、マッシュルーム水煮、ツナ缶(オイル漬け)を加え、炒める。
- 3
②にA ケチャップ大さじ４、バター３０ｇ、コンソメ顆粒小さじ１、砂糖小さじ１/2を加え炒め、混ぜ合わせ器に盛り、パセリのみじん切りを飾る。
レシピID
398192
質問
作ってみた!
弥七2021/06/07 12:42
さっちん様、大のお気に入りメニューだった「絹厚揚げのナポリタン風味」が突然亡くなりビックリ！名前が変わった事に気が付くまで戸惑いましたよ！！これ本当に美味しいです。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
