サイコロステーキと新じゃがとコーンのガーリック炒め

材料2人分

• 牛ステーキ肉
  1枚
• 新じゃがいも
  大1個(200g)
• トウモロコシ
  1本
• ニンニク
  1片
• オリーブ油
  大さじ1
• 塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• しょうゆ、コンソメ顆粒
  各小さじ1/2
• バター(有塩)
  10g
• 赤パプリカ
  1/4個
• レタス
  適量

作り方

• 1

  新じゃがいもは、皮をよく洗い、２ｃｍ角に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ(６００ｗ)で３分～かける。 ニンニクは、スライスし、芽があればとる。 赤パプリカは、縦に４等分する。

• 2

  トウモロコシは、皮をむき、水にさらし、ラップをしてレンジ(６００ｗ)で、２分かけ、上下を返し、２分かけ、包丁で実をそぐ。

• 3

  フライパンに、オリーブ油を熱し、牛ステーキ肉に塩、粗挽き黒コショウをふり、ニンニク、赤パプリカと一緒に焼く。 ニンニク、赤パプリカは、焼き目がついたら取りだし、 ステーキは両面焼き、サイコロ状に切る。

  
• 4

  フライパンに、③、新じゃがいも、トウモロコシ、しょうゆ、コンソメ顆粒を加え炒め、仕上げにバター(有塩)をくわえ、器に盛りつけ、レタスを添える。

  

ポイント

トウモロコシは、レンジにかけると簡単で、甘くなります。 ステーキの焼き加減は、お好みで！ ステーキ肉は、焼く前にカットしても。レアで、食べたい方は､さっと肉を焼いてからカットする事をおすすめします。

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