副菜
サイコロステーキと新じゃがとコーンのガーリック炒め
投稿日2021/06/10
更新日2021/06/10
調理時間15分
ステーキ肉が、特売だったので、サイコロ状にカットして、トウモロコシと、新ジャガと炒めたおつまみです！ ビールがすすむおつまみです！ いつも見ていただき、ありがとうございます。
材料2人分
- 牛ステーキ肉1枚
- 新じゃがいも大1個(200g)
- トウモロコシ1本
- ニンニク1片
- オリーブ油大さじ1
- 塩、粗挽き黒コショウ少々
- しょうゆ、コンソメ顆粒各小さじ1/2
- バター(有塩)10g
- 赤パプリカ1/4個
- レタス適量
作り方
ポイント
トウモロコシは、レンジにかけると簡単で、甘くなります。 ステーキの焼き加減は、お好みで！ ステーキ肉は、焼く前にカットしても。レアで、食べたい方は､さっと肉を焼いてからカットする事をおすすめします。
- 1
新じゃがいもは、皮をよく洗い、２ｃｍ角に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ(６００ｗ)で３分～かける。 ニンニクは、スライスし、芽があればとる。 赤パプリカは、縦に４等分する。
- 2
トウモロコシは、皮をむき、水にさらし、ラップをしてレンジ(６００ｗ)で、２分かけ、上下を返し、２分かけ、包丁で実をそぐ。
- 3
フライパンに、オリーブ油を熱し、牛ステーキ肉に塩、粗挽き黒コショウをふり、ニンニク、赤パプリカと一緒に焼く。 ニンニク、赤パプリカは、焼き目がついたら取りだし、 ステーキは両面焼き、サイコロ状に切る。
- 4
フライパンに、③、新じゃがいも、トウモロコシ、しょうゆ、コンソメ顆粒を加え炒め、仕上げにバター(有塩)をくわえ、器に盛りつけ、レタスを添える。
レシピID
414561
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
