副菜
やみつき♡しば漬けタルタルのポテトサラダ
投稿日2024/08/03
更新日2024/08/03
調理時間15分
ゴロゴロじゃがいもを しば漬け入りタルタルで和えました♡ クリーミーなタルタルソースに しば漬けの食感と酸味がアクセント♫ クセになる美味しさで やみつきになりますよ。
材料2人分
- じゃがいも1個(約150g)
- たまねぎ1/8個(約25g)
- 卵1個
- しば漬け20g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A牛乳大さじ1/2
- Aこしょう適量
作り方
ポイント
・じゃがいもに火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・じゃがいもはお好みで軽くつぶしてもOK。
- 準
・卵は固ゆでにして殻をむいておく。
- 1
しば漬けは粗く刻む。
- 2
じゃがいもは皮をむいて1.5cm角程度に切る。 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3～4分加熱する。
- 3
たまねぎはみじん切りにして水にさらす。 ゆで卵は粗く刻む。
- 4
ゆで卵、水気を絞ったたまねぎ、しば漬けをボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1/2、こしょう適量を加えて混ぜ合わせる。
- 5
4に粗熱がとれたじゃがいもを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
487718
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
