かぼちゃと粗挽きウインナーのジャーマンポテト風

材料3人分

• スライスカボチャ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 粗挽きウインナー
  1袋
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ1
• A
  コンソメ顆粒、粒マスタード
  各小さじ1/2
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1/ 2
• A
  バター(有塩)
  15g
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• パセリのみじん切り
  少々

作り方

• 1

  スライスカボチャは、食べやすい大きさに切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分３０秒～かける。

  
• 2

  玉ねぎは、くし形に６～８等分する。 粗挽きウインナーは、半分に斜めに切り、にんにくは、スライスし、芽があれば取り除く。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎが透明になったら、①、粗挽きウインナー、A コンソメ顆粒、粒マスタード各小さじ1/2、パルメザンチーズ大さじ1/ 2、バター(有塩)15g、塩、粗挽き黒コショウ少々を加え炒め、器に盛りつけ、パセリのみじん切りを飾る。

ポイント

スライスカボチャをレンジにかける時間は、機種、ワット数により多少異なります。 カボチャの皮が気になる方は、皮を包丁でところどころ取り除くと、食べやすくなります。

作ってみた！

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