副菜
卵たっぷりショートパスタサラダ
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間20分
茹で卵を入れると、とってもまろやかなマカロニサラダに！ マヨネーズに、トマトケチャップを加え、食べやすい味付けにしました。
材料2人分
- ショートパスタ(乾燥)50g
- きゅうり1/2本
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- 茹で卵2個
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aトマトケチャップ大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩、粗挽き黒コショウ少々
- パセリ(みじん切り)少々
作り方
ポイント
ショートパスタは、マカロニやペンネ(ペン先のような形の筒状のショートパスタ)や、フジッリ(らせん状)等、お好きな物をお使いください。今回は、フジッリを使用しました。 ショートパスタを茹でる時間は、パッケージにある所定時間で茹でてください。茹ですぎないように注意してください。
- 準
卵を茹でて、殻をむいておく。 ショートパスタ(乾燥)を茹でる湯を用意する。
- 1
ショートパスタ(乾燥)は、所定の時間茹で、水にさらし、ザルにあけ、よく水気をよく取る。 きゅうりは、千切りにし、ツナ缶(油漬け)は、軽く油をきる。
- 2
茹で卵を、ビニール袋に入れ、手でつぶす。
- 3
ボウルに、①、②、A マヨネーズ大さじ4、トマトケチャップ大さじ1、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩、粗挽き黒コショウ少々を入れ、混ぜ、器に盛り、パセリ(みじん切り)を散らす。
レシピID
419341
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。