ニラ香る豚つくね

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• ニラ
  1/2束
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  白炒りごま
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 白炒りごま、七味唐辛子
  少々
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  ニラは、５ｍｍ幅に切る。 ボウルに、豚ひき肉、ニラ、A 片栗粉大さじ1、マヨネーズ小さじ2、白炒りごま小さじ1、塩少々を入れ、もみ込み、８等分し、丸く成形する。

  
• 2

  フライパンに、ごま油をひき、両面焼き、肉に火を通す。

  
• 3

  ②に、B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加え、タレを絡める。 器に盛りつけ、白炒りごま、七味唐辛子をふる。

  

ポイント

【B】のたれを絡める時は、強めの中火で半量になる位タレを煮詰めてください。 マヨネーズを計量スプーンで計量する時、サラダ油を少しスプーンに塗ってからマヨネーズを入れると、きれいに取れます。

作ってみた！

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