副菜
ニラ香る豚つくね
投稿日2021/09/05
更新日2021/09/05
調理時間15分
ニラ香るつくね、おかずにも、お弁当にも、おつまみにもあいます。 ごまのプチプチ感もいいです。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- ニラ1/2束
- A片栗粉大さじ1
- Aマヨネーズ小さじ2
- A白炒りごま小さじ1
- A塩少々
- ごま油大さじ1
- 白炒りごま、七味唐辛子少々
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
【B】のたれを絡める時は、強めの中火で半量になる位タレを煮詰めてください。 マヨネーズを計量スプーンで計量する時、サラダ油を少しスプーンに塗ってからマヨネーズを入れると、きれいに取れます。
- 1
ニラは、５ｍｍ幅に切る。 ボウルに、豚ひき肉、ニラ、A 片栗粉大さじ1、マヨネーズ小さじ2、白炒りごま小さじ1、塩少々を入れ、もみ込み、８等分し、丸く成形する。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、両面焼き、肉に火を通す。
- 3
②に、B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加え、タレを絡める。 器に盛りつけ、白炒りごま、七味唐辛子をふる。
レシピID
420975
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
