副菜
ちくわとブロッコリーのケチャマヨサラダ
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間10分
ちくわが特売だったので、簡単おつまみを作りました。 味付けは、常備調味料のマヨネーズ、トマトケチャップでできます。 生クリームをプラスしてクリーミーな味付けに！仕上げに粗挽き黒コショウをふることで味が締まります。 いつも見ていただき、ありがとうございます。
材料3人分
- ちくわ1袋
- ブロッコリー1/3個
- 玉ねぎ1/2個
- Aマヨネーズ、トマトケチャップ各大さじ3
- A生クリーム大さじ1
- A塩少々
- 粗挽き黒コショウ少々
- レタス、ミニトマト適量
作り方
ポイント
ブロッコリーは、茹でたらしっかりと水気をきってください。 塩は、ちくわの塩味もあるので、少しだけ入れてください。
- 1
ちくわは、２ｃｍ幅の斜め切りにする。 ブロッコリーは、小房に分け、茹でて水気をきる。 玉ねぎは、薄くスライスし、さっと水にさらし、キッチンペーパーに包んで水分を絞る。
- 2
ボウルに、①、A マヨネーズ、トマトケチャップ各大さじ3、生クリーム大さじ1、塩少々、粗挽き黒コショウを加え混ぜ、器に盛りつけ、粗挽き黒コショウをふり、レタス、ミニトマトを添える。
レシピID
427634
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。