主食
味噌で味付け！マイタケの炊き込みご飯
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分(炊飯時間を除く。)
最近、味噌レシピにはまっていて、炊き込みご飯作ってみました。 ツナ缶のうま味、しょうがの香りがプラスされ、マイタケの食感がいい！
材料4人分
- 米2合
- マイタケ1パック(120g)
- しょうが1片
- ツナ缶(オイル漬け)1缶(70g)
- A味噌大さじ1
- A酒、みりん各大さじ1
- A水1カップ
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- 水適量
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
ツナ缶は、オイルごと加えてください。 お好きな水加減で炊いてください。ちなみに、私は、ちょっと固めが好きなので、炊飯釜の２のメモリより少し少なめに水を加えています。 味噌は、【A】の材料とよく混ぜてから炊飯釜に入れてください。
- 1
米は研ぎ、ザルにあげる。 マイタケは、食べやすく手で裂き、しょうがは、千切りにする。 A 味噌大さじ1、酒、みりん各大さじ1、水1カップ、和風顆粒だし小さじ1/2をよく混ぜる。
- 2
炊飯釜に、米、A 味噌大さじ1、酒、みりん各大さじ1、水1カップ、和風顆粒だし小さじ1/2を入れ混ぜあわせ、釜の２のメモリまで水を入れる。 ツナ缶(オイル漬け)、しょうが、マイタケをのせ、炊く。 炊き上がったら、茶碗に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
435707
質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2023/05/09 09:42
美味しかったです😋 レシピ通り2合の線より少なめの水にして良かったです😆 また作ります☺️ - いもこ
2022/06/23 19:26
2回ほど作りました。簡単でいいですね。きのこはエリンギにしました。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。