味噌で味付け！マイタケの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• マイタケ
  1パック(120g)
• しょうが
  1片
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  水
  1カップ
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• 水
  適量
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 1

  米は研ぎ、ザルにあげる。 マイタケは、食べやすく手で裂き、しょうがは、千切りにする。 A 味噌大さじ1、酒、みりん各大さじ1、水1カップ、和風顆粒だし小さじ1/2をよく混ぜる。

• 2

  炊飯釜に、米、A 味噌大さじ1、酒、みりん各大さじ1、水1カップ、和風顆粒だし小さじ1/2を入れ混ぜあわせ、釜の２のメモリまで水を入れる。 ツナ缶(オイル漬け)、しょうが、マイタケをのせ、炊く。 炊き上がったら、茶碗に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

  

ポイント

ツナ缶は、オイルごと加えてください。 お好きな水加減で炊いてください。ちなみに、私は、ちょっと固めが好きなので、炊飯釜の２のメモリより少し少なめに水を加えています。 味噌は、【A】の材料とよく混ぜてから炊飯釜に入れてください。

作ってみた！

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