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    副菜

    鶏むね肉のスティックフライ、ヤンニョムチキン風

    • 投稿日2022/05/25

    • 更新日2022/05/25

    • 調理時間15

    鶏むね肉で作るヤンニョムチキン風の甘辛チキンは、細長くカットしてあるので食べやすい! 揚げずに、ちょっと多めのごま油で焼くので、ヘルシー! おかずにも、おつまみにもあいます。

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ3
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉に片栗粉をまぶす前に、分量外の、砂糖小さじ1を揉み混んで5分おいてから片栗粉をまぶすと、ジューシーに仕上がります。

    • 1

      鶏むね肉は、皮を取り、1cm角の棒状に切り、片栗粉をまぶす。

      鶏むね肉のスティックフライ、ヤンニョムチキン風の工程1
    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、①を焼く。時々転がして、火を通す。 余分な油をキッチンペーパーで、軽く押さえ、A トマトケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、オイスターソース小さじ1を加え絡める。

    • 3

      器に盛り付け、白いりごまをふる。

    レシピID

    437911

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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