副菜
鶏むね肉のスティックフライ、ヤンニョムチキン風
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間15分
鶏むね肉で作るヤンニョムチキン風の甘辛チキンは、細長くカットしてあるので食べやすい！ 揚げずに､ちょっと多めのごま油で焼くので、ヘルシー! おかずにも、おつまみにもあいます。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ､砂糖各小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
鶏むね肉に片栗粉をまぶす前に､分量外の、砂糖小さじ1を揉み混んで5分おいてから片栗粉をまぶすと、ジューシーに仕上がります。
- 1
鶏むね肉は、皮を取り、1cm角の棒状に切り、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、①を焼く｡時々転がして、火を通す。 余分な油をキッチンペーパーで、軽く押さえ､A トマトケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ､砂糖各小さじ1、オイスターソース小さじ1を加え絡める。
- 3
器に盛り付け、白いりごまをふる。
レシピID
437911
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。