かぼちゃスープ　白味噌仕立て

材料4人分

• かぼちゃ(皮をむいた状態)
  200g
• 白味噌
  30g
• 牛乳
  200cc
• 塩
  ひとつまみ
• (好みで)枝豆
  20粒程度

作り方

• 1

  かぼちゃの皮をむき、2cm角に切り、10分ほど蒸すか、ぬらして耐熱皿に入れラップをかけレンジで4分ほど加熱してやわらかくなるまで火を通す。

• 2

  ハンドブレンダーやミキサー、フードプロセッサーなどでなめらかにする。(ない場合はマッシャーで潰す。)

• 3

  白味噌を加え、なめらかになるまで混ぜる。

• 4

  牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、塩で味を整える。好みで枝豆を加える。

ポイント

かぼちゃの状態や好みにより牛乳の量を調節してください。 牛乳を増やした場合は塩で味を調整します。

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