ココアチーズケーキ

60

2017.02.10

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 146387

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

チョコ・生クリーム不使用でカロリーオフ。でもしっかり食べごたえありのチーズケーキです。

    材料(18cmの丸型1個分)
    クリームチーズ 200g
    プレーンヨーグルト 200g
    砂糖 80g
    薄力粉 50g
    2個
    ピュアココア 大さじ1
    ビスケット 100g
    無塩バター 40g
    ピュアココア 大さじ1
    粉砂糖 適量
    作り方
    Point!
    平らに焼けるので、粉砂糖を振って柄を作ると楽しいです。
    レシピでは土台はビスケットにココアを混ぜましたが、オレオのクッキー部分だけを100g砕いてもおいしくできます。
    1. オーブンを170℃に予熱しておく。
    2. クリームチーズは常温に戻しておき、バターは耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ 600W30秒~50秒加熱して溶かす。薄力粉をふるっておく。
    3. ビスケットをビニール袋に入れて砕き、ココアを入れてよく振り混ぜ、溶かしたバターを入れてなじませて、型の底に平らに敷く。
    4. ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでホイッパーで混ぜる。
    5. 3のボウルにココア、砂糖、卵を入れて混ぜる。
    6. なめらかになったら、ヨーグルトを入れて混ぜる。
    7. ふるった小麦粉を入れてさっくりと混ぜ、型に流す。
    8. オーブンに入れて45分、真ん中に竹串を刺して液体のものがくっついて来なければ出来上がり。
    9. 粉砂糖を振りかける。
      写真のようにタータンチェックにするには、細長く厚紙を切り、並べて振ったら、90℃回してまた厚紙を並べ上から粉砂糖を振る。
    14 55
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