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焼きれんこんとアスパラのたらこ海苔和え

10

2017.02.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID146694

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

焼いて旨みが凝縮した野菜を和えるだけ。簡単な和え物です。

野菜のおかず フライパン もう一品のおかず・小鉢 れんこん アスパラガス 焼きもの たらこ 簡単 子供 シニア 和食 和え物 野菜

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材料2人分
れんこん 100g
アスパラ 4〜5本
たらこ 10g
海苔 全形1/2枚
少々
作り方
Point!
野菜は焼き目が付くまで動かさず、じっくり焼きます。
  1. れんこんは皮をむいて縦半分に切ってから5mm幅に切る。アスパラは根元を落とし、4等分に切る。
  2. フライパンを中火で熱し、れんこん、アスパラを並べて焼く。焼き目が付いたら裏返し、火が通るまで焼く。軽く塩を振る。
  3. ボウルに2を入れ、たらこをほぐし入れて和えたら、海苔をちぎって入れる。
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