レタスとハムの中華風ミルクスープ

5

2017.05.26

分類汁物

調理時間: 5分

ID161931

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

短時間でできるスープです。
レタスはさっと火を通すとたっぷり食べられて、緑も鮮やかできれいです。

スープ レタス ハム ネギ ヘルシー 長ねぎ 簡単 子供 中華料理 牛乳

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材料2人分
レタス 1/8玉
ハム 2枚
長ネギ 1/4本
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
牛乳 200cc
ひとつまみ
粗挽き黒胡椒 少々
作り方
Point!
レタスがしんなりしたらすぐ火を止めると、色がきれいに仕上がります。
  1. レタスは手でざっくりちぎる。ハムは短冊切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 水200cc、鶏がらスープの素、塩、1の長ネギ、ハムを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、長ネギに火が通るまで1〜2分煮る。
  3. 牛乳を入れ、沸騰する直前に1のレタスを入れ、しんなりしたら火を止める。器に盛り、好みで粗挽き黒胡椒を振る。
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