洋と和の味わい!チョコの水羊羹

• 15分冷やし固める時間を除く

材料8人分（12×18cmのバット1個分）

• こしあん
  250g
• チョコ
  50g
• 粉寒天
  1本(4g)
• 砂糖
  10g
• ドライフルーツ、ナッツ
  40g

作り方

• 1

  チョコは刻んでボウルに入れる。ドライフルーツ、ナッツは大きい場合はそれぞれ粗く刻む。

• 2

  鍋に水300cc、粉寒天を入れ、火をつけ中火で混ぜながら加熱する。沸騰したら1〜2分に溶かす。

  
• 3

  2に砂糖を入れ、溶けたらこしあんを数回に分けて入れ、混ぜる。あんを全て入れ、なめらかになったら、お玉1杯分を刻んだチョコのボウルに入れて溶かす。

  
• 4

  チョコが溶けたら、あんの入った鍋に入れ、混ぜる。鍋の底を冷水に当て、とろみがついたら濡らしたバットに流す。ドライフルーツ、ナッツを散らす。

  
• 5

  冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やし、完全に固まったら切る。

• 6

  ホワイトチョコの水羊羹(レシピID:384765　https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/384765)と合わせて詰めるのもおすすめです♪

  

ポイント

・写真のものは、クランベリー、クルミ、ピスタチオを使用しています。他にいちじくや杏、その他のナッツ類もおすすめです。 ・混ざってからすぐ型に流してしまうと、サラサラしすぎてドライフルーツやナッツが落ちてしまうので、少し冷水に当て、ドロっとしてから型に流すときれいにのせやすくなります。 ・型からどうしても抜きづらい場合は、熱いお湯にバットごと入れ、少し周りを溶かしてから抜きます。 ・常温でも溶けませんが、冷蔵庫で保存し、召し上がってください。 ※レシピは子どもも食べられるお菓子、として作りましたが、 2021年1月に消費者庁が 「ピーナッツ、炒り豆、枝豆等の豆類、アーモンド等のナッツ類は、飲み込む準備ができていない時にのどに落ちたり、息を吸ったときに不意にのどに移動したりして、のどに詰まることがあり、また、小さく砕いた場合でも、気管に入り込んでしまうと肺炎や気管支炎になるリスクがあることから5歳以下の子どもには食べさせないでください。」 と発表しています。 5歳以下のお子さんに与える場合はナッツを抜いて作ることをおすすめします。

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