春キャベツとわかめのナムル

材料4人分

• 春キャベツ
  200g
• わかめ
  50g(乾燥なら4g小さじ4、塩蔵なら30g程度)
• 人参
  20g
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにするか、手でちぎる。わかめは大きければ食べやすい大きさに切る。人参は千切りにする。

• 2

  春キャベツは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600W2分加熱し、ラップを取って粗熱を取る。

  
• 3

  ボウルに2のキャベツ、1のわかめ、人参を入れ、A ごま油小さじ2、塩適量、鶏ガラスープの素小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、おろしにんにく少々、白ごま大さじ1を入れて和える。

ポイント

・わかめは新わかめを使うとより食感も出るのでおすすめです。 ・春キャベツの芯の部分は薄切りにして一緒に加熱すると無駄なくおいしく食べられます。加熱の際はクタクタになるまで火を通さず、軽く火を通すくらいでもおいしく食べられます。

作ってみた！

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