シャキ!ホクッ!がやみつき♪長芋の磯辺バター醤油照り焼き

材料2人分

• 長芋
  150g
• のり
  2枚(3切、おにぎり用海苔)
• A
  醤油
  小さじ1 1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• バター
  5g

作り方

• 1

  長芋は皮を剥いて4〜5cm長さに切り、2cm角の棒状に切る。

  
• 2

  のりは4つに切る。A 醤油小さじ1 1/2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を混ぜておく。

  
• 3

  長芋にのりをまく。巻き終わりは下にして置いておく。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、3を入れて焼く。焼き色がついたら返し、全面を焼いていく。

  
• 5

  A 醤油小さじ1 1/2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を入れて絡める。

  

ポイント

・4で全面を焼いてすぐ調味料を入れて絡めるとシャキッホクッとした食感に、弱火にしてじっくり焼いていくとホクホクとした食感になります。お好みの食感になるように焼いてください。

作ってみた！

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