主菜
【無敵のおかず！鶏肉と長芋のてりやきガーリック】
投稿日2024/09/25
更新日2024/09/25
調理時間15分
パパっと作れる！🍚が進む 無敵のおかずです🤤 そろそろ新米がおいしい時期なので ぜひ一緒に食べていただくのがおすすめです✨ 作り置きとしても良いです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 長芋200g
- にんにく1片
- Aしょうゆ大さじ２
- Aみりん、砂糖各大さじ１
- A酒小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉は厚みがあれば平らにして火を通りやすく切る。 ・長芋は小さめであれば、輪切りにして炒める。 ・にんにくは市販のチューブのもので代用しても。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、取り出す。
- 3
同じフライパンに①の鶏肉の皮目を下にして入れて、3分ほど焼き色がつくまで焼く。
- 4
裏返したら長芋を加えて、さらに3分ほど焼く。（都度、長芋は裏返しながら両面焼く）
- 5
弱火にして、余分な油をペーパータオルで拭き取り、②のにんにくを戻し入れ、A しょうゆ大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１、酒小さじ2を全体に入れて煮からめる。タレが少なくなってきたら火を止めて、器に盛る。
レシピID
490542
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- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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