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紫のサルサソース

10

2020.05.18

分類調味料

調理時間: 10分(塩もみをする時間を除く)

ID391979

ハーブ料理研究家 白山美奈子

ハーブの知識を活かしたオリジナルレシピ

色鮮やかで、パンチのきいたサルサソースが食べたくて考えました。
カレーに添えて一緒に食べても、タコスに添えても、ハンバーガーに挟んでも美味しサルサソースです。

サルサソース ディル カレー サルサ 玉ねぎ タバスコ キャベツ レモン ゆかり ハーブ

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材料
A
紫キャベツ 1/4こ
A
玉ねぎ 1/4こ
少々
レモン汁 大さじ1
タバスコ 小さじ1/2
ディル 2g
ニンニク 1かけ
作り方
Point!
みじん切りが苦手な方は千切りでも、一口大に切ってもいいですね。 切ったら塩をふって工程通りお作りください。 辛い物が好きな方は、ハバネロに変えてお作りください。 ディルはレモンとの相性が抜群です。 また、ミネラルが豊富なハーブです。
  1. A

    紫キャベツ 1/4こ、玉ねぎ 1/4こ

    をみじん切りにして、塩をかけてからもみ10分待ちましょう。
  2. ニンニクとディルをみじん切りにします。
  3. 下準備をしたA

    紫キャベツ 1/4こ、玉ねぎ 1/4こ

    と、タバスコとレモン汁、ニンニクとディルを混ぜて完成です。
2 21

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