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    調味料

    紫のサルサソース

    • 投稿日2020/05/18

    • 更新日2020/05/18

    • 調理時間10(塩もみをする時間を除く)

    お気に入り

    31

    色鮮やかで、パンチのきいたサルサソースが食べたくて考えました。 カレーに添えて一緒に食べても、タコスに添えても、ハンバーガーに挟んでも美味しサルサソースです。

    材料

    • A
      紫キャベツ
      1/4こ
    • A
      玉ねぎ
      1/4こ
    • 少々
    • レモン汁
      大さじ1
    • タバスコ
      小さじ1/2
    • ディル
      2g
    • ニンニク
      1かけ

    作り方

    ポイント

    みじん切りが苦手な方は千切りでも、一口大に切ってもいいですね。 切ったら塩をふって工程通りお作りください。 辛い物が好きな方は、ハバネロに変えてお作りください。 ディルはレモンとの相性が抜群です。 また、ミネラルが豊富なハーブです。

    • A 紫キャベツ1/4こ、玉ねぎ1/4こをみじん切りにして、塩をかけてからもみ10分待ちましょう。

    • 1

      ニンニクとディルをみじん切りにします。

    • 2

      下準備をしたA 紫キャベツ1/4こ、玉ねぎ1/4こと、タバスコとレモン汁、ニンニクとディルを混ぜて完成です。

      工程写真
    レシピID

    391979

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    ハーブ料理家 白山美奈子
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    ハーブ料理家 白山美奈子

    メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

    「料理家」という働き方 Artist History