紫のサルサソース
調味料
投稿日2020/05/18
調理時間10分(塩もみをする時間を除く)
色鮮やかで、パンチのきいたサルサソースが食べたくて考えました。 カレーに添えて一緒に食べても、タコスに添えても、ハンバーガーに挟んでも美味しサルサソースです。
材料
- A紫キャベツ1/4こ
- A玉ねぎ1/4こ
- 塩少々
- レモン汁大さじ1
- タバスコ小さじ1/2
- ディル2g
- ニンニク1かけ
作り方
ポイント
みじん切りが苦手な方は千切りでも、一口大に切ってもいいですね。 切ったら塩をふって工程通りお作りください。 辛い物が好きな方は、ハバネロに変えてお作りください。 ディルはレモンとの相性が抜群です。 また、ミネラルが豊富なハーブです。
- 準
A 紫キャベツ1/4こ、玉ねぎ1/4こをみじん切りにして、塩をかけてからもみ１０分待ちましょう。
- 1
ニンニクとディルをみじん切りにします。
- 2
下準備をしたA 紫キャベツ1/4こ、玉ねぎ1/4こと、タバスコとレモン汁、ニンニクとディルを混ぜて完成です。
レシピID
391979
「玉ねぎ」の基礎
「キャベツ」の基礎
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Artist
ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。