主食
今が旬☆ほっこり優しい味付けの筍と鮭の炊き込みご飯
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間5分(炊き込み時間はのぞく)
筍の水煮を使って下処理いらず☆ 春にピッタリの炊き込みご飯レシピです🌸おにぎりにしても🍙◎
材料4人分（2合分）
- お米2合
- 筍の水煮100～150g
- 生鮭2切れ
- A白だし大さじ4(濃縮)
- Aみりん大さじ1
- Bごま適量(お好みで)
- B青のり適量(お好みで)
- 塩お好みで
作り方
ポイント
◎生の筍を使う場合はしっかりと下処理をしてから調理してください☆ ◎白だしは濃縮タイプの分量になります。ストレートを使う場合は水の量を調整してください✨
- 準
筍の水煮を食べやすい大きさに切る。
- 1
炊飯器にお米をセットする。(普段より水は70～80mlほど少なく入れる。)
- 2
A 白だし大さじ4、みりん大さじ1を加えたら軽く混ぜ、筍と生鮭を並べて炊飯する。
- 3
炊けたら鮭を取り出し、骨を取り除いて身をほぐしたら炊飯器に戻し、全体を軽く混ぜる。(塩気が足りない場合は軽く塩をふって全体を混ぜる)
- 4
茶碗に盛り、お好みでB ごま適量(お好みで)、青のり適量(お好みで)をかける。
レシピID
435333
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suzuka
料理研究家
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