じゃが芋のポタージュ【子どもも大好き♡】

材料4人分

• じゃが芋
  3個
• ベーコン
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛乳
  600ml
• コンソメ
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• バター
  15g
• ブラックペッパー
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  じゃが芋の皮をむき、目をとったら薄切りにする。

  
• 1

  さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れたらラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。

  
• 2

  玉ねぎは薄切り、ベーコンも食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  鍋にバターをひいて熱し、玉ねぎとベーコン、じゃが芋を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 4

  ミキサーまたはフードプロセッサーに、炒めた具材と牛乳(200ml)を加え、具材がミンチ状になるまでかける。

• 5

  鍋に戻し、火をかける。(弱火) 残りの牛乳(400ml)を加え、コンソメと塩胡椒で味をととのえる。

  
• 6

  器によそい、お好みでブラックペッパーをかける。

  

ポイント

じゃが芋はレンジで火が通りやすいよう、なるべく薄く切るのがコツです( ˶'ᵕ'˶ )✨ フードプロセッサーがない場合は、じゃが芋はマッシュし、玉ねぎとベーコンはみじん切りにして炒めるやり方でも作れます☆

作ってみた！

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