鶏肉とアスパラのロゼクリーム
投稿日2023/06/03
更新日2023/06/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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韓国で主流のロゼ味🌹コチュジャンの辛さもありつつ、牛乳のまろやかさもあって複雑な味がクセになる～♡ コチュジャンの量を調節すれば小さいお子さんも食べられます♪ 是非作ってみてくださーいヾ(*´∀｀*)ﾉ
材料2人分
- 鶏むね肉350～400g
- アスパラ2本
- 玉ねぎ1/4個(小さめ)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aすりおろしにんにく大さじ1
- A塩胡椒適量
- B牛乳100ml
- Bケチャップ大さじ2
- Bコチュジャン大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- ごま油適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
むね肉はブライン液に漬けるほうがしっとり柔らかい食感になるので、時間があればブライン液に漬け込んでから調理してください✩ (ブライン液→水に砂糖と塩を溶かしたもの)
- 準
◎鶏むね肉の皮をはぎ、全体にフォークでプスプスと穴をあけたら一口大にカットする。 (時間があればブライン液に半日ほど漬け込む) ◎B 牛乳100ml、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。
- 1
鶏むね肉を食品用ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1、すりおろしにんにく大さじ1、塩胡椒適量の調味料を揉み込む。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで1分ほど加熱する。
- 3
鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶしたら、フライパンを熱しごま油を多めにひいて鶏肉を焼いていく。
- 4
両面がきつね色になり、中まで火が通ったらB 牛乳100ml、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2の調味料とアスパラ、玉ねぎを入れてサッと和え、火を止める。
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡
