Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』

    さっぱり美味しい!『鶏むね肉の南蛮漬け』 5分前

    416人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ポリポリきゅうりの中華漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】

    ポリポリきゅうりの中華漬け【#作り置き#お弁当#ポリ袋】 5分前

    140人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. トースターで簡単!とろとろナスのバジル味噌チー田楽♡

    トースターで簡単!とろとろナスのバジル味噌チー田楽♡ 6分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田

    ザクザク!やみつき☆シーザーチキン竜田 6分前

    338人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 掴め!男の胃袋!簡単絶品ジューシー豚丼

    掴め!男の胃袋!簡単絶品ジューシー豚丼 7分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ちおりさんの食材1つ!5分以内でできる簡単副菜ベスト5

日々の食事作りでは、栄養はもちろん、味付けやボリュームのバランスも気になるところ。メインのおかずがお肉やお魚でしっかりめの味付けのときと、栄養満点でもあっさりしているときでは、副菜を野菜メインにしたり豆腐などでボリュームを出したりとそれぞれ工夫したくなりますよね。そこで今回は、人気Nadia Artistのちおりさんに、いろいろな食材1つでできるお手軽副菜をご紹介いただきます! どれも5分で完成するうれしいレシピばかりです。

キーワード
時短 簡単 副菜
お気に入りに追加

 

味付けや歯ごたえがポイント!食材1つで満足副菜

「晩ご飯のメインは決まっているけれど、副菜は何にしよう?」そう思うことって少なくないですよね。栄養や味付けの相性などを考えるのもなかなか大変です。

例えば、メインがボリューム感のあるお肉やお魚なら副菜は野菜メインに。卵や厚揚げなどで栄養満点でもちょっとあっさり系のメインなら副菜は食べごたえのあるものにするなど、副菜もいろいろなアレンジを知っておくと、献立作りが少し楽になります。

そして、頭を悩ませるあと1品の副菜は、できれば簡単に済ませたいですよね。そんなときにおすすめしたい5品を今日はご紹介させてください。

食材1つでも満足感が得られる工夫は、まず食材の歯ごたえを残すこと。大きめに切ったり、食感が楽しめる食材を選んだりするといいですよ。

味付けでも満足感を出すことができます。例えば、「しっかり味のたれやソースと和える」「調味料で風味付けする」「うま味調味料を活用する」方法などです。

また、時短には電子レンジを活用するのがおすすめ。レンジで加熱している間に調味料を合わせておいたり、調味料も一緒に加熱して煮込み料理にしたりと、とても便利です。

材料によってはまな板&包丁要らずで作れるものも。ちょっとした工夫で手軽に副菜が1品できあがりますよ。

 

食材1つでも満足感◎!5分でできる簡単副菜ベスト5

 

コクうまドレッシングで食べごたえ◎!ブロッコリーのシーザーサラダ風

ブロッコリーを電子レンジで加熱している間に調味料を合わせシーザードレッシングを作ります。とても簡単なのに市販のドレッシングに負けないくらい美味しく、にんにくとチーズが効いたしっかり味なので歯ごたえのあるブロッコリーとばっちり合いますよ。ドレッシングはかけてもディップしても美味しいです。

【主な材料】
ブロッコリー
マヨネーズ
粉チーズ
牛乳
レモン汁
おろしにんにく
黒こしょう

●詳しいレシピはこちら
『大満足♪ブロッコリーのシーザーサラダ風』

 

うま味たっぷり♪トマトの濃厚ごま和え

トマトを切って調味料と和えるだけ。3分あればできる超特急副菜です。トマトに甘めのごまがからまり、風味も抜群。めんつゆを使うことで、手軽にうま味をアップできます。時間があるときは冷やして食べるとさらに美味しいですよ! この夏おすすめの一品です。作り置きする場合は、冷蔵で2日を目安に食べ切ってくださいね。

【主な材料】
トマト
めんつゆ
砂糖
すりごま

●詳しいレシピはこちら
『濃厚☆トマトのごま和え』

 

火も包丁もまな板も不要!やみつきレタス

手でちぎったレタスを調味料と和えるだけ。火も包丁もまな板もいらない簡単時短レシピです。ごま油の香りとうま味たっぷりの味付けでまさにやみつき♪ お箸が止まらなくなって、レタス1玉があっという間になくなります。

【主な材料】
レタス

鶏がらスープの素
ごま油
にんにくチューブ
炒りごま

●詳しいレシピはこちら
『我が家のやみつきレタス』

 

おつまみやお弁当にも!3分でできるヤンニョムちくわ

細切りにしたちくわを韓国風合わせ調味料でサッと炒めました。コチュジャンのコクとうま味がクセになる味付けで、おつまみやお弁当おかずにもぴったり。ちくわは生でも食べられる食材なので、あっという間にできあがりますよ。作り置きする場合は、冷蔵なら3日、冷凍なら約3週間保存可能です。

【主な材料】
ちくわ
コチュジャン
みりん
醤油
砂糖
ごま油

●詳しいレシピはこちら
『3分で☆やみつきヤンニョムちくわ』

 

味がしみしみ♪レンジでできる豆腐の中華風煮込み

耐熱容器にオイスターソースが効いた調味料を合わせ、そこに木綿豆腐を入れて全体にからめます。レンジで4分加熱するだけなのに、まるで煮込んだようなしっかりした味付けに。豆腐から出る水分でおつゆたっぷりに仕上がります。できたてアツアツも美味しいですが、冷やして冷奴風に食べるのもおすすめです。

【主な材料】
木綿豆腐
オイスターソース
醤油
みりん
炒りごま
ごま油

●詳しいレシピはこちら
『レンジで簡単♪豆腐の中華風煮込み』


夏になるとキッチンに立って料理をすることも暑さで大変になりますよね。そんなとき、あと1品の副菜はなるべく簡単に、でも美味しいものを。今回ご紹介したレシピはどれも食材1つなので、時短だけでなく節約レシピにもなっております。お手軽食材で思いたったらすぐできますから、ぜひお試しいただけたらうれしいです。

 

このコラムを書いたNadia Artist
 
料理家 ちおり
https://oceans-nadia.com/user/253470/profile



●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。
野菜を切ってポリ袋に入れるだけ!簡単野菜の副菜バリエ
レンチン1回で完成!追加加熱なしでできちゃう絶品スピード副菜

キーワード
時短 簡単 副菜
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月8日更新!
    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    白だしで簡単調理!豚バラとズッキーニの香草バター炒め

    この特集を読む
  2. PR 7月8日更新!
    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    夏野菜たっぷり!冷やし麻婆豆腐

    この特集を読む
  3. PR 7月8日更新!
    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    ひと皿で大満足!「甘辛チキンマヨのごまサラダそうめん」

    この特集を読む
  4. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  5. PR 7月8日更新!
    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    冷凍うどんで作る♪もちもち五平餅風

    この特集を読む
  6. PR 6月10日更新!
    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    ご飯がすすむ♪アスパラとむね肉の照りマヨ炒め

    この特集を読む
  7. PR 7月9日更新!
    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    イワシと香味野菜でピリッと!風味豊かな「絶望ピザ。」

    この特集を読む
  8. PR 6月25日更新!
    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    表面パリッと中ふんわり。お揚げの鶏餃子風

    この特集を読む
  9. PR 7月9日更新!
    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    みそ×ごま×マヨネーズでコクとうま味たっぷり♪キャベツと厚揚げのみそマヨソテー

    この特集を読む
  10. PR 7月8日更新!
    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    夏向きのさっぱり「トマトそぼろ和え麺。」

    この特集を読む
  11. PR 7月9日更新!
    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    コスパ最強食材は【かにかま・ちくわ】!この夏食べたい練り物節約レシピ集

    この特集を読む

関連コラム Related Column

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは