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レンジで5分♩豚バラカルビ丼

10
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2020.01.22

分類主食

調理時間: 10分

ID385149

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

レンチン5分で出来ちゃうキャベツ入りの豚カルビ丼です。我が家では子ども達の夏休みや冬休みのお昼によく作ります。

甘辛な味付けでお肉も野菜も摂れる簡単丼、忙しい日の献立に取り入れてもらえたら嬉しいです(^ ^)

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 150g
キャベツ 100g
ひとつまみ
A
みりん 大さじ1
A
コチュジャン 小さじ2と1/2
A
豆板醤 小さじ1
A
砂糖 小さじ2と1/2
A
にんにくチューブ 3〜4㎝
ごま油 小さじ2
炒りごま 小さじ1
作り方
Point!
豚バラ薄切り肉は熱が通りやすいしゃぶしゃぶ用を使っています。 小さなお子様には辛いと思うので、コチュジャンと豆板醤をお味噌や甜麺醤(テンメンジャン)に代えてみてください。 レンチン後の耐熱容器は大変熱いので、取り出す際はお気をつけくださいね(^ ^)
  1. キャベツは細切りに、豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。

    キャベツには小さじ1/3(分量外)の塩を振って軽く混ぜてください。
  2. A

    みりん 大さじ1、コチュジャン 小さじ2と1/2、豆板醤 小さじ1、砂糖 小さじ2と1/2、にんにくチューブ 3〜4㎝

    で合わせ調味料をつくる。
  3. ボウルに豚肉を入れ、塩をふり、軽く混ぜてから1の合わせ調味料とよく混ぜておく。
  4. 2を耐熱容器に入れる。
  5. その上にキャベツを重ねラップをし、レンジ600wで5分加熱する。
  6. 過熱後は、ごま油をかけて全体をよく混ぜ合わせ、炒りごまをふり出来上がり(^ ^)
  7. 長ネギやタクアンをトッピングしても美味しいですよ(^ ^)
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