旨みがすごい！【中華風カオマンガイ】
お米の上に鶏肉をのせてスイッチONの炊飯器におまかせレシピ。 お肉の旨みを吸ったごはんが絶品。 鶏肉＋胡瓜＋ごはんを1度にほうばるのがおススメです(^.^) お肉は切り分けてタレをかけたり、ほぐしてタレに浸してからごはんにのせたりと、食べ方アレンジしてみてくださいね(^ ^) 2023年4月 レシピをより作りやすく、失敗のないように 追記修正いたしました。 味に変わりはございません。 たくさんのレシピ保存、ご質問をいただきありがとうございます😊
材料（3〜4人分（米2合））
- 米2合
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- きゅうり1本
- ごま油小さじ1
- A塩、砂糖、おろし生姜各小さじ1
- A酒、しょうゆ各大さじ1
- B長ねぎ（みじん切り）20㎝
- B醤油、酢各大さじ2
- B砂糖、ごま油各大さじ1と1/2
- B鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1
- Bおろし生姜小さじ1/2
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークでまんべんなく刺してやわらかくする。ポリ袋に鶏肉とA 塩、砂糖、おろし生姜各小さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1を加えてもみ込み10分おく。
- 2
米は洗って炊飯器にセットし、2合の線まで水を入れる。次に鶏肉を皮目を下にし、漬け汁ごと入れる。肉の上にごま油をかけ、炊き込みモードで炊飯（なければ普通炊飯）する。
- 3
B 長ねぎ（みじん切り）20㎝、醤油、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせてタレを作る。
- 4
炊き上がったら鶏肉を切り分け、ごはんとともに器に盛りタレをかける。細切りにしたきゅうりを添える。
ポイント
•鶏もも肉でもお作りいただけます。 •無洗米をお使いの方も工程通りに進めてください。 •米3合で作る場合は材料、調味料ともに1.5倍。 4合で作る場合は2倍にしてください。（4合以上を炊飯する場合は5.5合炊き炊飯器では炊飯量オーバーとなり、炊きむらができる可能性があるため、一升炊きの炊飯器がおすすめです。） •余ってしまったものは冷凍保存OK。鶏肉はほぐしてごはんと混ぜ、ラップで包み保存袋に入れてください。（タレは混ぜないでください）日持ちは約3週間です。 •ご飯のみが余ったら、焼きおにぎりやだし茶漬けにアレンジするのがおすすめです。
レシピID：394346
更新日：2023/04/30
投稿日：2020/07/03
作ってみた！
ミルク2026/07/15 15:28
2026.07.14 炊飯器にお任せで楽〜🎶 一皿で満足感が高いです😋💕 美味しかったです🎉
mi-no2026/05/24 21:17
炊飯器で簡単に作れました🧑🍳 鶏むね肉が柔らかくて美味しかったです😋
purico2026/05/17 23:42
炊飯器まかせのかんたんカオマンガイ♪ タレのかかったご飯が美味しかったです❤️ ご飯いっぱい残ったのでおにぎりにして冷凍しました。 今度お弁当にカオマンガイおにぎりを持って行こうと思います♪
ケ2026/05/17 13:11
リピです！💖🥹 タレがめちゃくちゃおいしいです！ ご飯にも味がつくのでパクパク食べれられます🤩💖 副菜に何をつけても合うのが最高です✨ 素敵なレシピありがとうございます！
- ケ
2026/03/28 13:35
3度目のリピです✨ いつもは鶏もも肉で作るのですが今回は胸肉があったのでレシピ通りに‼︎ 炊飯器で簡単に作れるのに本格的な味で安定においしいです💖‼︎ タレもとってもおいしくてさいこうです🥹💖 素敵なレシピありがとうございます🥹
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ちおり
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