ピエトロおうちパスタで作る☆鮭とクリームチーズの和風パスタ
投稿日2020/09/24
更新日2020/09/24
調理時間15分
『ピエトロ おうちパスタ 和風』を使った簡単レシピ。 鮭とクリームチーズ、お出汁の効いたパスタソースがからまったコシのあるスパゲティを一緒に口に入れた時の幸せ感。チーズのなめらかなコクも和風とマッチして格別の美味しさに。 麺はこちらも「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」を使用。ピエトロレストランで20年以上愛され使われてきたこだわりスパゲティなんですよ。風味、コシ、弾力も素晴らしく、保存料、着色料も不使用で体に優しいのも嬉しいPOINTです。 ぜひ皆さまに味わっていただきたいとっておきレシピが完成しました(^ ^)
材料2人分
- 生鮭2切れ（約250g）
- クリームチーズ約50g
- ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ200g(1.7mm)
- ピエトロ おうちパスタ 和風大さじ1と1/2(下味用)
- ピエトロ おうちパスタ 和風大さじ3〜(仕上げ用)
- 青ネギ（小口切り）適量
- イクラお好みで
作り方
ポイント
鮭の生臭ささをおさえるため塩をふります。出た水分はしっかりおさえてください。 •「ピエトロ おうちパスタ 和風」（仕上げ用）は大さじ3から加えお好みで量を増やしてください。 #ピエトロタイアップ
- 準
生鮭はよく洗い、キッチンペーパーで水気をおさえる。1切れごとに塩ひとつまみ（分量外）をまぶして10分おく。余分な水分を再度ペーパーでしっかりおさえておく。クリームチーズは常温に戻しておく。
- 1
生鮭は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、「ピエトロ おうちパスタ 和風」（下味用）をボトルをよく振ってから入れて混ぜる。
- 2
鍋に水を入れて熱し、沸騰したら「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」を入れ、袋の表示通りに茹でる。（茹で時間は9分）
- 3
スパゲティを茹でている間に、中火で熱したフライパンに1を入れ全体にしっかり火が通るまで焼く。焼きあがったら火を止める。
- 4
3の鮭をフライパンの端に寄せ、茹でたスパゲティをしっかり湯切りして入れる。スパゲティのみに「ピエトロ おうちパスタ 和風」（仕上げ用）を回しかけて混ぜ合わせる（この時火はつけません）。スパゲティにしっかり味がついたら全体を混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、ちぎったクリームチーズ、青ネギ（小口切り）を散らし、お好みでイクラをトッピングする。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。