我が家のぺぺたま

10

2021.02.03

分類主食

調理時間: 10分

ID 406375

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ペペロンチーノ×卵のコラボパスタ
『ぺぺたま』
ガーリックの香ばしさ、ベーコンの塩気と旨みに粉チーズ入り卵のまろやかさ。

仕上げにラー油を少しだけたらすのが
おススメです♪小ねぎが大好きなので
たっぷりトッピングしました!

本家のレシピとは違うと思うけど
美味しく出来たのでぜひお試しください(^ ^)

    材料2人分
    パスタ 200g
    ベーコン 3枚(約60g)
    にんにく 3片
    3個
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1弱
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    少々
    A
    粉チーズ 大さじ1強
    オリーブオイル 大さじ2
    小ねぎ 適量
    ラー油 好みで適量
    作り方
    Point!
    •パスタは袋表記の茹で時間より1分早くあげるのがおススメです。

    •お子様も食べられる様に、鷹の爪なしで作ってあります。辛みをアップさせたい場合は工程2で鷹の爪適量をフライパンに加えてお作りください。

    •しっかり味です。薄味がお好みでしたら鶏ガラスープの素の量を調整してください。

    •卵液は必ずフライパンを火から下ろしてから加えてください。
    1. パスタ用の湯を沸かし、袋の表示通りの塩分で茹で始める。にんにくは粗みじん切りに、ベーコンは 1〜2㎝幅に切る。小ねぎは小口切りにする。
      ボウルに卵を割りほぐしA

      鶏ガラスープの素 小さじ1弱、砂糖 小さじ1/2、塩 少々、粉チーズ 大さじ1強

      を順に加えて混ぜ卵液を作る。パスタが茹であがったら大さじ4の茹で汁を取り分けておく。
    2. フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ベーコン、にんにくを入れ弱火で炒める。
    3. にんにくに焼き色がついてきたら火加減を強火にし、1の茹で汁を入れて全体をよく混ぜる。
    4. パスタを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
    5. フライパンを火からおろし、一呼吸おいてから1の卵液を加えてよく混ぜる。
    6. 器に盛り、小ねぎを散らす。
      好みでラー油をたらしていただく。
    23 1640
    コメント・感想 Comment
    366129 さん
    2021.04.20 13:24

    すごく簡単でパパッとできてめちゃくちゃ美味しく旦那さんぺろりと完食してくれました!

    458374 さん
    2021.02.06 06:13

    すっごく美味しくてビックリしました!リピート間違いなしのメニューになりました!

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