主食
我が家のぺぺたま
10分
- エネルギー687kcal
- 炭水化物71.8g
- 脂質28.3g
- たんぱく質28.5g
- 糖質68.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ペペロンチーノ×卵のコラボパスタ 『ぺぺたま』 ガーリックの香ばしさ、ベーコンの塩気と旨みに粉チーズ入り卵のまろやかさ。 仕上げにラー油を少しだけたらすのが おススメです♪小ねぎが大好きなので たっぷりトッピングしました！ 本家のレシピとは違うと思うけど 美味しく出来たのでぜひお試しください(^ ^)
材料2人分
- パスタ200g
- ベーコン3枚（約60g）
- にんにく3片
- 卵3個
- A鶏ガラスープの素小さじ1弱
- A砂糖小さじ1/2
- A塩少々
- A粉チーズ大さじ1強
- オリーブオイル大さじ2
- 小ねぎ適量
- ラー油好みで適量
作り方
- 1
- 2
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ベーコン、にんにくを入れ弱火で炒める。
- 3
にんにくに焼き色がついてきたら火加減を強火にし、１の茹で汁を入れて全体をよく混ぜる。
- 4
パスタを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
- 5
フライパンを火からおろし、一呼吸おいてから１の卵液を加えてよく混ぜる。
- 6
器に盛り、小ねぎを散らす。 好みでラー油をたらしていただく。
ポイント
•パスタは袋表記の茹で時間より1分早くあげるのがおススメです。 •お子様も食べられる様に、鷹の爪なしで作ってあります。辛みをアップさせたい場合は工程2で鷹の爪適量をフライパンに加えてお作りください。 •しっかり味です。薄味がお好みでしたら鶏ガラスープの素の量を調整してください。 •卵液は必ずフライパンを火から下ろしてから加えてください。
レシピID：406375
更新日：2021/02/03
投稿日：2021/02/03
作ってみた！
にやちゅー2025/03/23 19:25
ちょうどいい固さになりました！ 少し味が薄かったので塩胡椒を追加しました。
9684672025/02/03 21:36
美味しかったです
- 443145
2024/06/07 13:42
小ネギがなかったので、わけぎのフリーズドライをもどして使い、足りなかったので瓶入りのドライパセリを散らし、ラー油もなかったので黒胡椒をかけてみました。 卵がまろやかで美味しかったです。
- 901445
2023/09/21 23:01
卵液が上手く固まらず…。若干、スープパスタのようになってしまいました( ´. .̫ . `)↯↯ またチャレンジします！ 
9235142023/09/04 19:22
おいしかったです！🎶
