Name: 我が家のぺぺたま
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: パスタ 200g; ベーコン 3枚（約60g）; にんにく 3片; 卵 3個; 鶏ガラスープの素 小さじ1弱; 砂糖 小さじ1/2; 塩 少々; 粉チーズ 大さじ1強; オリーブオイル 大さじ2; 小ねぎ 適量; ラー油 好みで適量

2021.02.03

分類主食

調理時間： 10分

ID 406375

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ペペロンチーノ×卵のコラボパスタ
『ぺぺたま』
ガーリックの香ばしさ、ベーコンの塩気と旨みに粉チーズ入り卵のまろやかさ。

仕上げにラー油を少しだけたらすのが
おススメです♪小ねぎが大好きなので
たっぷりトッピングしました！

本家のレシピとは違うと思うけど
美味しく出来たのでぜひお試しください(^ ^)

材料2人分

	パスタ	200g
	ベーコン	3枚（約60g）
	にんにく	3片
	卵	3個
A	鶏ガラスープの素	小さじ1弱
A	砂糖	小さじ1/2
A	塩	少々
A	粉チーズ	大さじ1強
	オリーブオイル	大さじ2
	小ねぎ	適量
	ラー油	好みで適量

作り方

Point!

•パスタは袋表記の茹で時間より1分早くあげるのがおススメです。

•お子様も食べられる様に、鷹の爪なしで作ってあります。辛みをアップさせたい場合は工程2で鷹の爪適量をフライパンに加えてお作りください。

•しっかり味です。薄味がお好みでしたら鶏ガラスープの素の量を調整してください。

•卵液は必ずフライパンを火から下ろしてから加えてください。

パスタ用の湯を沸かし、袋の表示通りの塩分で茹で始める。にんにくは粗みじん切りに、ベーコンは 1〜2㎝幅に切る。小ねぎは小口切りにする。
ボウルに卵を割りほぐしA
鶏ガラスープの素小さじ1弱、砂糖小さじ1/2、塩少々、粉チーズ大さじ1強
を順に加えて混ぜ卵液を作る。パスタが茹であがったら大さじ4の茹で汁を取り分けておく。
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、ベーコン、にんにくを入れ弱火で炒める。
にんにくに焼き色がついてきたら火加減を強火にし、１の茹で汁を入れて全体をよく混ぜる。
パスタを加えて混ぜ合わせたら火を止める。
フライパンを火からおろし、一呼吸おいてから１の卵液を加えてよく混ぜる。
器に盛り、小ねぎを散らす。
好みでラー油をたらしていただく。