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    汁物

    トマトと卵の中華風スープ

    • 投稿日2021/09/21

    • 更新日2021/09/21

    • 調理時間10

    トマトの旨みとコーンの食感、ふわふわのかき玉が美味しい中華スープ。 辛味を加えたい場合は仕上げにラー油を垂らすと◎です。

    材料2人分

    • トマト
      中1個(150g)
    • 1個
    • コーン缶
      1/2缶(60g)
    • A
      400ml
    • A
      李錦記鶏丸ごとがらスープ
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • 適宜
    • ごま油
      小さじ1
    • 刻みねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    •トマトは火を入れると旨みが増します。 •ラー油を加えても◎です。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      トマトは乱切りにする。卵はボウルに割りほぐす。コーン缶は水気を切る。

    • 2

      鍋に1のトマトを入れ、油をひかずに中火で炒める。しんなりして柔らかくなったらコーン缶とA 水400ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ2、醤油大さじ1/2を加えて煮る。

      工程写真
    • 3

      煮立ってきたら1の溶き卵を細く流し入れる。浮いてきたら弱火にし、かき玉を作る。

      工程写真
    • 4

      必要であれば塩で味を調え、ごま油を混ぜる。器に盛り、刻みねぎをちらす。

      工程写真
    レシピID

    416504

    質問

    作ってみた!

    • かなてぃ
      かなてぃ

      2023/08/06 19:54

      美味しかったです ゴマ油とラー油の組み合わせはたまりません! 辛みが全くダメ、という訳ではないならラー油追加はかなりおすすめです。

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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