トマトと卵の中華風スープ

材料2人分

• トマト
  中1個(150g)
• 卵
  1個
• コーン缶
  1/2缶(60g)
• A
  水
  400ml
• A
  李錦記鶏丸ごとがらスープ
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 塩
  適宜
• ごま油
  小さじ1
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  トマトは乱切りにする。卵はボウルに割りほぐす。コーン缶は水気を切る。

• 2

  鍋に1のトマトを入れ、油をひかずに中火で炒める。しんなりして柔らかくなったらコーン缶とA 水400ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ2、醤油大さじ1/2を加えて煮る。

  
• 3

  煮立ってきたら1の溶き卵を細く流し入れる。浮いてきたら弱火にし、かき玉を作る。

  
• 4

  必要であれば塩で味を調え、ごま油を混ぜる。器に盛り、刻みねぎをちらす。

  

ポイント

•トマトは火を入れると旨みが増します。 •ラー油を加えても◎です。 #エスビー食品タイアップ

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