トマトと卵の中華風スープ

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2021.09.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 416504

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

トマトの旨みとコーンの食感、ふわふわのかき玉が美味しい中華スープ。

辛味を加えたい場合は仕上げにラー油を垂らすと◎です。

材料

2人分
トマト 中1個(150g)
1個
コーン缶 1/2缶(60g)
A
400ml
A
李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ2
A
醤油 大さじ1/2
適宜
ごま油 小さじ1
刻みねぎ 適量

作り方

ポイント

•トマトは火を入れると旨みが増します。

•ラー油を加えても◎です。

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  1. トマトは乱切りにする。卵はボウルに割りほぐす。コーン缶は水気を切る。
  2. 鍋に1のトマトを入れ、油をひかずに中火で炒める。しんなりして柔らかくなったらコーン缶とA

    水 400ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ2、醤油 大さじ1/2

    を加えて煮る。
  3. 煮立ってきたら1の溶き卵を細く流し入れる。浮いてきたら弱火にし、かき玉を作る。
  4. 必要であれば塩で味を調え、ごま油を混ぜる。器に盛り、刻みねぎをちらす。
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