汁物
トマトと卵の中華風スープ
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間10分
トマトの旨みとコーンの食感、ふわふわのかき玉が美味しい中華スープ。 辛味を加えたい場合は仕上げにラー油を垂らすと◎です。
材料2人分
- トマト中1個(150g)
- 卵1個
- コーン缶1/2缶(60g)
- A水400ml
- A李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ2
- A醤油大さじ1/2
- 塩適宜
- ごま油小さじ1
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
•トマトは火を入れると旨みが増します。 •ラー油を加えても◎です。 #エスビー食品タイアップ
- 1
トマトは乱切りにする。卵はボウルに割りほぐす。コーン缶は水気を切る。
- 2
鍋に1のトマトを入れ、油をひかずに中火で炒める。しんなりして柔らかくなったらコーン缶とA 水400ml、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ2、醤油大さじ1/2を加えて煮る。
- 3
煮立ってきたら1の溶き卵を細く流し入れる。浮いてきたら弱火にし、かき玉を作る。
- 4
必要であれば塩で味を調え、ごま油を混ぜる。器に盛り、刻みねぎをちらす。
レシピID
416504
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
