レンジで時短【きのこの和風マリネ】
副菜
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投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間10分
材料切ってレンジでチン！ 手軽に作れるきのこのマリネ。 めんつゆとおだしを加えてちょっと和風な味わい。味がなじんで美味しくなるので作り置きにもピッタリです。
材料2人分
- しめじ1パック
- まいたけ1パック
- ベーコン(ハーフサイズ)2枚
- A砂糖、酢各小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)、李錦記鶏丸ごとがらスープ各小さじ2
- AS&Bおろしにんにく小さじ2
- A塩少々
作り方
ポイント
•きのこは全部で約300gです。 •お酢の分量はお好みで増やしてください。 •にんにくチューブは省いてもOK。 •日持ちは作った翌日から数えて3日目までです。（冷蔵保存） #エスビー食品タイアップ
- 1
しめじは石づきを落とし、小房に分ける。まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。ベーコン(ハーフサイズ)は1cm幅に切る。大きめの耐熱ボウルにしめじ、まいたけ、ベーコンの順に重ねて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 2
取り出した1のボウルに、A 砂糖、酢各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)、李錦記鶏丸ごとがらスープ各小さじ2、S&Bおろしにんにく小さじ2、塩少々を加えて混ぜる。冷めるまでおいて、具材に味を含ませる。
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「作り置き」の基礎
「まいたけ」の基礎
「しめじ」の基礎
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。