バター醤油味で子どもに人気【さつまいもご飯】

材料4人分（米2合分）

• 米
  2合
• さつまいも
  小1本(200g)
• ベーコン
  3枚(60g)
• バター
  20g
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ、和風だしの素
  各小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• しょうゆ（仕上げ用）
  小さじ1/2
• 好みで炒りごま（黒）
  適量

作り方

• 1

  米は洗って炊飯器に入れ、2合の線まで水加減する。A みりん大さじ1、しょうゆ、和風だしの素各小さじ2、塩ふたつまみを加えて混ぜる。※無洗米も水を含ませるので同様にすすめてください。

  
• 2

  さつまいもは皮ごと1㎝角に切り、水にさらして水気を切る。ベーコンは細切りにする。

  
• 3

  フライパンにバター10gを中火で熱し、ベーコンにしっかり焼き色がつくまで炒める。さつまいもを加えて1分ほど炒め合わせたら、フライパンを揺すり、油を全体になじませる。粗熱をとる。

  
• 4

  炊飯器に③を入れて炊き込みモード（ない場合は普通）で炊飯する。

  
• 5

  炊き上がったら保温を切り、バター10g、しょうゆ（仕上げ用）小さじ1/2を加えて混ぜる。※さつまいもが崩れやすいのでやさしく混ぜてください。

  
• 6

  器に盛り、好みで炒りごま（黒）を散らす。

  

ポイント

•バターはマーガリンで代用OKです。 •子どもが喜ぶ甘めの味付けです。 甘さ控えめがお好みでしたら、みりん、和風だしの素の量を減らし、仕上げにしょうゆを足して味を調整してください。 •冷凍不可です。保存する場合は一食分ずつラップで包み保存袋に入れ冷蔵し、翌日までにお召し上がりください。

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