バター醤油味で子どもに人気【さつまいもご飯】
投稿日2022/09/28
更新日2022/09/28
調理時間15分(炊飯時間は除く)
我が家のさつまいもご飯は 子ども達が喜ぶベーコン入り^ ^ バターしょうゆ味をつけて 和食はもちろん、洋食のシチューやグラタンにも合う炊き込みご飯です。 ベーコンの旨みと塩気がさつまいもの甘さを引き立ててくれますよ♪ 良かったら作ってみてください😊
材料4人分（米2合分）
- 米2合
- さつまいも小1本(200g)
- ベーコン3枚(60g)
- バター20g
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ、和風だしの素各小さじ2
- A塩ふたつまみ
- しょうゆ（仕上げ用）小さじ1/2
- 好みで炒りごま（黒）適量
作り方
ポイント
•バターはマーガリンで代用OKです。 •子どもが喜ぶ甘めの味付けです。 甘さ控えめがお好みでしたら、みりん、和風だしの素の量を減らし、仕上げにしょうゆを足して味を調整してください。 •冷凍不可です。保存する場合は一食分ずつラップで包み保存袋に入れ冷蔵し、翌日までにお召し上がりください。
- 1
米は洗って炊飯器に入れ、2合の線まで水加減する。A みりん大さじ1、しょうゆ、和風だしの素各小さじ2、塩ふたつまみを加えて混ぜる。※無洗米も水を含ませるので同様にすすめてください。
- 2
さつまいもは皮ごと1㎝角に切り、水にさらして水気を切る。ベーコンは細切りにする。
- 3
フライパンにバター10gを中火で熱し、ベーコンにしっかり焼き色がつくまで炒める。さつまいもを加えて1分ほど炒め合わせたら、フライパンを揺すり、油を全体になじませる。粗熱をとる。
- 4
炊飯器に③を入れて炊き込みモード（ない場合は普通）で炊飯する。
- 5
炊き上がったら保温を切り、バター10g、しょうゆ（仕上げ用）小さじ1/2を加えて混ぜる。※さつまいもが崩れやすいのでやさしく混ぜてください。
- 6
器に盛り、好みで炒りごま（黒）を散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
