【鶏むね肉とえのきの旨だれ炒め】おすすめ絶品！コスパ◎
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/03
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
コスパ◎ むね肉にえのきのうまだれを絡めた 食べごたえのあるメインおかずです。 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」のうま味とやわらかな甘みがえのきに絡んで絶品‼︎ シャキシャキした食感が食欲を刺激します。 ご飯がすすむおいしさです。 良かったらつくってみてください^ ^
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- 酒、しょうゆ各小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- えのきたけ小2袋(200g)
- サラダ油小さじ2
- バター10g
- 黒こしょう(粗びき)適量
- 青ねぎ(小口切り)適量
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- A酒、しょうゆ各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
作り方
ポイント
・ご飯に合うしっかりした味つけです。 ・バターはマーガリンで代用OKです。 ・仕上げに鶏肉を加えたらさっと混ぜ合わせる程度にしてください。
- 1
鶏むね肉はまんべんなくフォークを刺して穴をあけ、ひと口大の薄めのそぎ切りにする。ボウルに、鶏肉、酒、しょうゆを入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2
えのきたけは根元を切って、3cm長さに切る。A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1、オイスターソース小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて、焼き色がつくまで3分程焼き、取り出す。キッチンペーパーで余分な脂を軽くふき取る。
- 4
えのきたけを入れて1分程炒め、しんなりしたらA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1、オイスターソース小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を加えてさっと炒める。
- 5
鶏肉を戻し、バターを加えてさっと炒め合わせる。
- 6
器に盛り、黒こしょう(粗びき)をふり、青ねぎ(小口切り)をちらす。
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質問
作ってみた!
ヴェル2024/09/05 07:38
昨日作ったメニューでしたが コレは堪らないですね😉✨ ムネ肉もしっとり柔らか えのきのとろみとオイバターのコク 鯉パクされました(*꒦ິ³꒦ີ) 残されるよりいっか ちおりさん🍀男子ウケ抜群レシピ тнайк чoμ_〆(・ω・｡)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
