主菜
【鶏むね肉とえのきの旨だれ炒め】おすすめ絶品！コスパ◎
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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コスパ◎ むね肉にえのきのうまだれを絡めた 食べごたえのあるメインおかずです。 「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」のうま味とやわらかな甘みがえのきに絡んで絶品‼︎ シャキシャキした食感が食欲を刺激します。 ご飯がすすむおいしさです。 良かったらつくってみてください^ ^
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- 酒、しょうゆ各小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- えのきたけ小2袋(200g)
- サラダ油小さじ2
- バター10g
- 黒こしょう(粗びき)適量
- 青ねぎ(小口切り)適量
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1
- A酒、しょうゆ各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
作り方
- 1
鶏むね肉はまんべんなくフォークを刺して穴をあけ、ひと口大の薄めのそぎ切りにする。ボウルに、鶏肉、酒、しょうゆを入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2
えのきたけは根元を切って、3cm長さに切る。A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1、オイスターソース小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて、焼き色がつくまで3分程焼き、取り出す。キッチンペーパーで余分な脂を軽くふき取る。
- 4
えのきたけを入れて1分程炒め、しんなりしたらA マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、酒、しょうゆ各大さじ1、オイスターソース小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を加えてさっと炒める。
- 5
鶏肉を戻し、バターを加えてさっと炒め合わせる。
- 6
器に盛り、黒こしょう(粗びき)をふり、青ねぎ(小口切り)をちらす。
ポイント
・ご飯に合うしっかりした味つけです。 ・バターはマーガリンで代用OKです。 ・仕上げに鶏肉を加えたらさっと混ぜ合わせる程度にしてください。
レシピID：484878
更新日：2024/09/03
投稿日：2024/09/03
作ってみた！
万福2025/08/31 07:46
ヴェルさんの投稿を見て作りました🍳 えのきの食感がよく胸肉も柔らかくて美味しかったです😋🥢 冷めても味がしっかり付いてるのでお弁当にも入れました🍱 ヴェルさん素敵な投稿ありがとうございます🌈 ちおりさん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
ヴェル2025/08/22 21:27
(手前の胸肉が猫に視える のは私だけ❔︎😸笑ᩚ) オイバタとろみえのき茸 旨ダレが忘れられなく 🔁しましたლ(´ڡ`ლ) 相変わらずしっとりジューシィ 鯉くんが『アレだ、アレ(A.R.E.)』 久しぶりなのに直ぐ判るぐらい 激うまレシピ⸜🙌🏻⸝ ちおりさん、改めて美味しさ (๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱ
ぷぷまま🤍2025/04/15 15:35
ゆるーくダイエットしよかな、と思って鶏胸肉！ えのきも腸活で！いいやんいいやん🤍と思って食べ始めたら やばー🤤なんやこれ ただの白飯泥棒だった！笑笑 米爆食い！ またつくる✩︎⡱
コスモス2024/10/18 19:53
これも美味しいですぅ😋🌟💕😻 鶏むね肉は柔らか〜 えのき茸はとろっとろっ〜 一口頬張ればバターの香りがお口の中でふわ〜んと…😸 とっても美味しかったです💞♥️🥰 ユーザー友さんのヴェルさん、美味しい投稿をありがとうございました😻😻💐💐💐 そして、美味しさの共有、共感とっても嬉しいです😻😻😻
- ヴェル
2024/09/05 07:38
昨日作ったメニューでしたが コレは堪らないですね😉✨ ムネ肉もしっとり柔らか えのきのとろみとオイバターのコク 鯉パクされました(*꒦ິ³꒦ີ) 残されるよりいっか ちおりさん🍀男子ウケ抜群レシピ тнайк чoμ_〆(・ω・｡)
